| Pengaruh perlakuan imbangan garam dan gula terhadap kualitas dendeng paru-paru sapi F Pursudarsono, D Rosyidi, AS Widati Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak 10 (1), 35-45, 2015 | 43 | 2015 |
| Pengaruh Substitusi Tepung Tapioka Terhadap Tekstur dan Nilai Organoleptik Dodol Susu. DW Lestari Universitas Brawijaya, 2013 | 39 | 2013 |
| Pengaruh penggunaan rumput laut terhadap kualitas fisik dan organoleptik chicken nuggets D Rosyidi, AS Widati, J Prakoso Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak 3 (10), 43-51, 2008 | 26 | 2008 |
| Pengaruh lama pelayuan, temperatur pembekuan dan bahan pengemas terhadap kualitas kimia daging sapi beku AS Widati Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak 3 (2), 39-49, 2008 | 25 | 2008 |
| Rulita, & MS Zenny. 2012. The effect of addition tapioca starch on quality of chicken meatball chips with vacuum frying method AS Widati, ES Widyastuti Jurnal Ilmuilmu Peternakan 21, 11-27, 0 | 19 | |
| Perbedaan kualitas kulit kambing peranakan etawa (PE) dan peranakan boor (PB) yang disamak krom M Mustakim, AS Widati, AP Kurniawan TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production 11 (1), 2010 | 18 | 2010 |
| Pengaruh Penambahan Tepung Garut (Maranta Arrundinaceae) Terhadap Kualitas Fisik Dan Organoleptik Nugget Kelinci UN Hakim Universitas Brawijaya, 2013 | 16 | 2013 |
| Mustakim dan Sri Indriana. 2007 AS Widati Pengaruh Lama Pengapuran Terhadap Kadar Air, Kadar Protein, Kadar Kalsium …, 0 | 16 | |
| The effect of arrowroot flour (maranta arrundinaceae) on physical and sensoric qualitiy of rabbit nugget UN Hakim, D Rosyidi, AS Widati Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak (JITEK) 8 (2), 9-22, 2013 | 15 | 2013 |
| The effect of seaweed (Eucheuma cottonii) flour addition on physicochemical and sensory characteristics of an Indonesian-style beef meatball AS Widati, D Rosyidi, LE Radiati, H Nursyam International Journal of Food Studies 10, 2021 | 13 | 2021 |
| Kualitas nugget ayam dengan penambahan keju gouda ES Widyastuti, AS Widati, RD Hanjariyanto, MY Avianto Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak. Hal, 1-10, 2010 | 13 | 2010 |
| Pengaruh Lama Pengapuran terhadap Kadar Air, Kadar Protein, Kadar Kalsium, Daya Kembang dan Mutu Organoleptik Kerupuk Rambak Kulit Sapi AS Widati, SI Mustakim Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak 2 (1), 47-56, 2007 | 11 | 2007 |
| Pengaruh lama pemanggangan dalam microwave terhadap kualitas fisik steak daging ayam NVB Rasyad, D Rosyidi, AS Widati Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak 7 (1), 6-11, 2012 | 8 | 2012 |
| Effect of different salt and sugar concentration on dried lung qualities F Pursudarsono, D Rosyidi, AS Widati | 6 | 2017 |
| Pengaruh penambahan filler komposit (wheat bran dan pollard) dan rumput laut terhadap ph, whc, cooking loss dan tekstur nugget kelinci A Tricahyo, AS Widati, ES Widyastuti TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production 13 (1), 19-29, 2012 | 6 | 2012 |
| The effect of liming time on protein content, moisture, calcium, volume expansion and organoleptic quality of rambak AS Widati, M Mustakim, S Indriana Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak (JITEK) 2 (1), 47-56, 2007 | 5 | 2007 |
| Pengaruh lama perebusan terhadap tingkat pengembangan kerupuk rambak kulit kelinci sesudah digoreng AS Widati Fapet. UB. Malang, 1988 | 5 | 1988 |
| Rulita dan MS Zenny. 2011. Pengaruh penambahan tepung tapioka terhadap kualitas keripik bakso daging ayam dengan metode penggorengan vakum AS Widati, ES Widyastuti Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan 21 (2), 11-27, 0 | 5 | |
| Kajian kualitas fisik dan kimia daging kambing di pasar Kota Malang PJ Setiawan, CP Masdiana, SW Aris Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya, Malang, 2014 | 4 | 2014 |
| Pengaruh penambahan msg (monosodium glutamat) terhadap Kualitas kultur starter yoghurt beku ditinjau dari Viabilitas, ph dan keasaman AS Widati, A Manab, TH Waluyo Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak. Hal, 6-13, 2007 | 4 | 2007 |
