Ikuti
Herly Evanuarini
Herly Evanuarini
Email yang diverifikasi di ub.ac.id
Judul
Dikutip oleh
Dikutip oleh
Tahun
Pengaruh penambahan gula dan lama penyimpanan terhadap kualitas fisik susu fermentasi
I Gianti, H Evanuarini
Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak 6 (1), 28-33, 2011
732011
Kualitas Chickennuggets Dengan Penambahan Putih Telur
H Evanuarini
Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak 5 (2), 17-22, 2010
522010
Immunomodulatory properties of host defence peptides in skin wound healing
M Petkovic, MV Mouritzen, B Mojsoska, H Jenssen
Biomolecules 11 (7), 952, 2021
352021
Physical and organoleptic quality of chicken nuggets fried at different temperature and time
H Evanuarini, H Purnomo
Journal of Agriculture and Food Technology 1 (8), 133-136, 2011
312011
Huda. 2010, Quality of Dendeng Giling on Different Sugar Addition
H Evanuarini
Jurnal Ilmu Peternakan 21 (2), 7-10, 0
25
Characteristic of low fat mayonnaise containing porang flour as stabilizer.
H Evanuarini, P Hastuti
Pakistan Journal of Nutrition 14 (7), 392-395, 2015
222015
Kestabilan emulsi dan karakteristik sensoris low fat mayonnaise dengan menggunakan kefir sebagai emulsifier replacer
H Evanuarini, N Nurliyani, I Indratiningsih, P Hastuti
Jurnal Ilmu Dan Teknologi Hasil Ternak 11 (2), 53-59, 2016
182016
Pengaruh suhu dan lama pemeraman pada inkubator terhadap kualitas fisik kefir
H Evanuarini
Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan 20 (2), 8-13, 2010
172010
Penggunaan tepung terigu dan tepung tapioka pada nugget hati ayam dan nugget hati sapi
D Amertaningtyas, S Gusmaryani, NN Fasha, H Evanuarini, MW Apriliyani
Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran 21 (2), 143-151, 2021
162021
Industri Pengolahan Telur
H Evanuarini, I Thohari, AR Safitri
Universitas Brawijaya Press, 2021
152021
The effect of incubation time to the physicochemical and microbial properties of yoghurt with local taro (Colocasia esculenta (L.) Schott) starch as stabilizer.
AT Krisnaningsih, LE Radiati, H Evanuarini, D Rosyidi
Current Research in Nutrition & Food Science 7 (2), 2019
152019
The quality of low fat mayonnaise using banana peel flour as stabilizer
H Evanuarini, A Susilo
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 478 (1), 012091, 2020
132020
Kualitas mayonnaise menggunakan sari belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) sebagai pengasam ditinjau dari kestabilan emulsi, droplet emulsi dan warna
DA Prasetya, H Evanuarini
Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak (JITEK) 14 (1), 20-29, 2019
132019
Penanganan hasil ternak
LER Purwadi, H Evanuarini, RD Andriani
UB Press. Malang, 2017
132017
The use of watermelon rind flour as stabilizer for reduced fat mayonnaise
H Evanuarini, D Amertaningtyas, DT Utama, AR Safitri
Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak (JITEK) 15 (3), 172-182, 2020
122020
The quality of milk candy using rosella powder (Hibiscus sabdariffa L.) addition as natural food colouring
MAB Ekie, H Evanuarini
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 492 (1), 012059, 2020
112020
The effect of ginger extract on emulsion stability, total acidity and sensory evaluation of full fat mayonnaise
AR Safitri, H Evanuarini, I Thohari
International Research Journal of Advanced Engineering and Science 4 (4 …, 2019
102019
Characteristics of reduced fat mayonnaise using pumpkin flour (Cucurbita moschata) as fat replacer
HA Nidhal, H Evanuarini, I Thohari
E3S Web of Conferences 335, 00017, 2022
92022
Pengaruh Konsentrasi NaOH terhadap pH, Kadar Protein Putih Telur dan Warna Kuning Telur Pidan
IF Reliantari, H Evanuarini, I Thohari
Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak (JITEK) 12 (2), 69-75, 2017
92017
Physical and chemical properties of mozzarella cheese analogue microwavable
L Hakim, I Thohari, H Evanuarini, A Manab
International Journal of ChemTech Research 9 (7), 171-181, 2016
92016
Sistem tidak dapat melakukan operasi ini. Coba lagi nanti.
Artikel 1–20