| Karakteristik fisik, kimia dan sifat organoleptik tepung beras merah berdasarkan variasi lama pengeringan F Indriyani, A Suyanto Jurnal Pangan dan Gizi 4 (2), 2014 | 96 | 2014 |
| Kadar protein, daya kembang, dan organoleptik cookies dengan substitusi tepung mocaf dan tepung pisang kepok AS Oktaviana, W Hersoelistyorini, N Nurhidajah Jurnal Pangan Dan Gizi 7 (2), 72-81, 2017 | 89 | 2017 |
| Nurhidajah. 2013. Aktivitas antioksidan, karakteristik kimia, dan sifat organoleptik susu kecambah kedelai hitam (Glycine soja) berdasarkan variasi waktu perkecambahan SF Pertiwi, S Aminah Jurnal Pangan dan Gizi 4 (8), 1-8, 0 | 25 | |
| Kadar kalsium, daya kembang, dan sifat organoleptik kerupuk onggok singkong dengan variasi penambahan tepung cangkang rajungan (Portunus pelagicus) KA Mustofa, A Suyanto Jurnal Pangan dan Gizi 2 (1), 2014 | 19 | 2014 |
| Mutu gizi dan organoleptik susu tempe fermentasi dengan penambahan jenis bahan pengental L Najih Jurnal Pangan dan Gizi 2 (2), 11-21, 2018 | 15 | 2018 |
| Efek hipoglikemik kecambah beras merah pada tikus yang diinduksi STZ-NA dengan parameter kadar insulin, indeks HOMA-IR dan HOMA β N Nurhidajah, N Nurrahman agriTECH 36 (4), 433-439, 2016 | 14* | 2016 |
| Kadar Protein, Tekstur, Dan Sifat Organoleptik Cookies yang Disubstitusi Tepung Ganyong (Canna edulis) dan Tepung Kacang Kedelai (Glycine max L.) TI Lestari, N Nurhidajah, M Yusuf Jurnal Pangan dan Gizi 8 (1), 53-63, 2018 | 11 | 2018 |
| Pembuatan Tepung Gadung (Dioscorea Hispidia Dennst) Melalui Proses Perendaman Menggunakan Ekstrak Kubis Fermentasi CA Wulandari, W Hersoelistyorini, N Nurhidajah Prosiding Seminar Nasional & Internasional 1 (1), 2017 | 7 | 2017 |
| Pengembangan Penyedap Rasa Alami Dari Cangkang Rajungan Dengan Metode Foam-Mat Drying MY Diode Yonata, Nurhidajah Nurhidajah, Boby Pranata Agrointek 15 (Fakultas Pertanian Universitas Trunojoyo), 381-391, 2021 | 6* | 2021 |
| Sifat Kimia, Kekerasan Dan Organoleptik Stik Tahu Dengan Substitusi Tepung Sukun T Wahyuningsih, N Nurhidajah, A Suyanto Jurnal Pangan dan Gizi 8 (1), 42-52, 2018 | 6 | 2018 |
| BETAKAROTEN, ATIOKSIDAN DAN MUTU HEDONIK MINUMAN INSTAN LABU KUNING (Cucurbita moschata Dutch) BERDASARKANKONSENTRASI MALTODEKSTRIN DFC Ningtias, A Suyanto, N Nurhidajah Jurnal Pangan dan Gizi 7 (2), 94-103, 2017 | 6* | 2017 |
| Kadar kalsium dan sifat organoleptik tahu susu dengan variasi jenis bahan penggumpal A Suyanto Jurnal Pangan dan Gizi 3 (2), 2016 | 5 | 2016 |
| Aktivitas Antibakteri Minuman Fungsional Sari Tempe Kedelai Hitam Dengan Penambahan Ekstrak Jahe (Study of Antibacterial Activity Functional Drinks of Black Soybean Tempe with … N Nurhidajah Jurnal Pangan dan Gizi 1 (2), 2010 | 5 | 2010 |
| Profil Antioksidan Darah Tikus Diabetes dengan Asupan Beras Merah yang Diperkaya Kappa-Karagenan dan Ekstrak Antosianin= Blood Antioxidant Profile of Diabetes Rats Feed with … N Nurhidajah Agritech, 2022 | 4 | 2022 |
| Pemberdayaan Ibu Rumah tangga di Kaliwiru melalui Usaha Boga berbasis masakan minang W Hersoelistyorini, N Nurhidajah, AN Hanum PROSIDING SEMINAR NASIONAL & INTERNASIONAL 1 (1), 2017 | 4 | 2017 |
| Daya terima dan kualitas protein in vitro tempe kedelai hitam (Glycine soja) yang diolah pada suhu tinggi N Nurhidajah, S Anwar, N Nurrahman Jurnal Gizi Indonesia, 2009 | 4 | 2009 |
| M., Sardjono dan Murdiati, A.(2013). Evaluasi sifat fisik, sensoris dan kimia beras merah yang diperkaya kappa-karagenan dan ekstrak antosianin A Nurhidajah Prosiding Seminar Nasional Konsumsi Pangan Sehat dengan Gizi Seimbang Menuju …, 0 | 4 | |
| Efektivitas berbagai pelarut organik pada ekstraksi senyawa fungsional beras hitam N Nurhidajah Agrointek, 2022 | 3 | 2022 |
| PEMODELAN PERSAMAAN ARRHENIUS UNTUK MEMPREDIKSI UMUR SIMPAN PENYEDAP RASA CANGKANG RAJUNGAN DY Nurhidajah, Boby Pranata Agrointek 15 (Jurusan Teknologi Industri Pertanian), 566-573, 2021 | 3* | 2021 |
| Kadar Amilosa, Tingkat Kekerasan, dan Sifat Sensori Stick dengan Substitusi Tepung Gadung (Dioscorea hispida Dennst) RD Putri, W Hersoelistyorini, N Nurhidajah Prosiding Seminar Nasional Unimus 2, 2019 | 3 | 2019 |
Dr. Agus Suyanto, S.TP., M.Si.Universitas Muhammadiyah SemarangEmail yang diverifikasi di unimus.ac.id
