Canrea Journal
Canrea Journal
Ilmu dan Teknologi Pangan, Universitas Hasanuddin
Verified email at agri.unhas.ac.id - Homepage
TitleCited byYear
STUDI PEMBUATAN MINUMAN ISOTONIK BERBAHAN BAKU AIR KELAPA TUA (COCOS NICIFERA L) DAN EKSTRAK BELIMBING WULUH (AVVERHOA BILIMBI L) MENGGUNAKAN METODE STERILISASI NON …
N k Sukendar, Z Ihsan
Canrea Journal, 53-62, 2018
12018
MEMPELAJARI VIABILITAS ENKAPSULASI SEL PROBIOTIK (LACTOBACILLUS PLANTARUM DAN STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS) PADA ES KRIM
M Bilang, M Tahir, D Haedar
Canrea Journal, 41-52, 2018
2018
PENGARUH PENAMBAHAN PURE TERUNG BELANDA (Solanum betacea Cav.) DENGAN GULA TERHADAP MUTU FISIK DAN KIMIA ES KRIM
N Abdullah, Z Zainal, N Nurmadiah
Canrea Journal, 31-40, 2018
2018
STUDI PEMBUATAN TEPUNG TERIPANG DARI BAHAN BAKU TERIPANG PASIR (HOLOTHURIA SCABRA) DENGAN PERLAKUAN PERBEDAAN KONSENTRASI GARAM DAN PERBEDAAN LAMA PEREBUSAN
R Latief, A Laga, S Alang
Canrea Journal, 1-10, 2018
2018
PENGARUH KONSENTRASI SUBSTRAT PADA PEMBUATAN MALTODEKSTRIN DARI SUBSTRAT PATI SAGU
A Dirpan, AA Anshari
Canrea Journal, 23-30, 2018
2018
PEMANFAATAN PISANG KEPOK (MUSAPARADISIACA FORMATYPICA) DAN TERUNG BELANDA (SOLANUM BETACEUM CAV.) PADA PEMBUATAN FRUIT LEATHER
MM Tahir, AB Tawali, FD Andriana
Canrea Journal, 78-89, 2018
2018
PENGARUH FERMENTASI MENGGUNAKAN BAKTERI ASAM LAKTAT YOGHURT TERHADAP CITARASA KOPI ROBUSTA (COFFEA ROBUSTA)
AB Tawali, N Abdullah, BS Wiranata
Canrea Journal, 90-97, 2018
2018
STUDI PENGAWETAN LARUTAN ENZIM BROMELIN KASAR SECARA FILTRASI DAN PENAMBAHAN NATRIUM BENZOAT
NK Sukendar, A Laga, TP Siade
Canrea Journal, 63-68, 2018
2018
STUDI PEMBUATAN BROWNIES KUKUS DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG DAUN SINGKONG (MANNIHOT UTILISSIMA)
Z Zainal, A Laga, R Rahmatiah
Canrea Journal, 11-22, 2018
2018
STUDI PEMBUATAN NUGGET FUNGSIONAL DARI IKAN CAKALANG (KATSUWONUS PELAMIS L.) DENGAN EKSTRAK BUAH MENGKUDU (MORINDA CITRIFOLIA L.)
J Genesa, NK Sukendar, S Regia
Canrea Journal, 69-77, 2018
2018
The system can't perform the operation now. Try again later.
Articles 1–10