Ikuti
Hikmah, Hikmah
Hikmah, Hikmah
Email yang diverifikasi di unhas.ac.id - Beranda
Judul
Dikutip oleh
Dikutip oleh
Tahun
Bahan Ajar Ilmu dan Teknologi Pengolahan Daging
E Abustam, HM Ali
Fakultas Peternakan. Universitas Hasanuddin, Makassar, 2004
272004
Status keberlanjutan adopsi teknologi pengolahan limbah ternak sebagai pupuk organik
A Abdullah, HM Ali, JA Syamsu
MIMBAR: Jurnal Sosial dan Pembangunan 31 (1), 11-20, 2015
172015
Dasar teknologi hasil ternak
E Abustam, HM Ali
Buku Ajar. Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin, Makasar, 2005
162005
Analysis of sustainability status of integration of beef cattle and paddy with technology innovation of rice straw as feed and beef cattle manure as fertilizer and biogas
JA Syamsu, HM Ali, M Ridwan, MA Asja
Environment and Natural Resources Journal 11 (2), 1-16, 2013
132013
Kemampuan mengikat air (water holding capacity) dan daya putus daging sapi Bali prarigor melalui tingkat penambahan asap cair
E Abustam, HM Ali
Fakultas Peternakan, Universitas Hasanuddin, 2010
132010
Sifat fisik gelatin kulit kaki ayam melalui proses denaturasi asam, alkali dan enzim
E Abustam, HM Ali, MI Said, JC Likadja
Seminar Nasional Teknologi Peternakan Dan Veteriner. Fakultas Peternakan …, 2008
122008
Application of Technology for Processing Rice Straw as Feed for Beef Cattle
MY Jasmal A. Syamsu, Hikmah M.Ali
International Conference on Agriculture and Biotechnology 60 (9), 43-46, 2013
11*2013
Identifikasi Kapasitas Peternak dalam Adopsi Teknologi untuk Pengembangan Sapi Potong yang Terintegrasi dengan Padi
JAS A.Agustina, M.Aminawar, A.H.Hoddi, H.M.Ali
Prosiding Seminar Nasional Peternakan Berkelanjutan 4 "Inovasi Agribisnis …, 2012
11*2012
The influence of the types of smoke powder and storage duration on sensory quality of Balinese beef and buffalo meatballs
E Abustam, MI Said, M Yusuf, HM Ali
International Journal of Nutrition and Food Engineering 9 (12), 1227-1230, 2015
102015
Prospek pengembangan peternakan berkelanjutan melalui sistem integrasi tanaman-ternak model zero waste di Sulawesi Selatan
HM Ali, M Yusuf, JA Syamsu
Seminar Nasional Peningkatan Akses Pangan Hewani melalui Integrasi Pertanian …, 2010
102010
Siswadi
JA Syamsu, A Natsir
Abustam, E., Hikmah, Nurlaelah, Muliwarni, Setiawan, AH, dan Arasy, AM, 2006
102006
Functional characteristics of fermented egg white powder after pan-drying at different temperatures and times
N Nahariah, A Legowo, E Abustam, A Hintono, H Hikmah
International Journal of Poultry Science 17 (3), 134-139, 2018
92018
Peningkatan sifat fungsional daging sapi bali (M. Longisismus dorsi) melalui penambahan asap cair pascamerta dan waktu rigor
E Abustam, HM Ali
Bul Vet Udayana 8 (1), 93-98, 2016
92016
Pengaruh jenis otot dan level asap cair terhadap daya ikat air dan daya putus daging sapi Bali prarigor
E Abustam, HM Ali
Proc. of Nat. Sem. On Zootechniques for Indegenenous Resources Development …, 2012
92012
Microbiological activities in fermented egg whites with different level of milk and fermentation times
N Nahariah, H Hikmah, FN Yuliati
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 247 (1), 012028, 2019
82019
Effect of muscle types of Bali beef pre and post rigor on the quality of meatballs during storage
E Abustam, M Yusuf, HM Ali, FN Yuliati
Pakistan Journal of Nutrition 14 (3), 170, 2015
82015
STUDI UJI PERFORMANS TERNAK SAPI BALI DI KABUPATEN BARRU, SULAWESI SELATAN (PRELIMINARY STUDY)
HMA Muhammad Yusuf, Jasmal A. Syamsu, Lellah Rahim
Prosiding Seminar Nasional Peningkatan Akses Pangan Hewani Melalui Integrasi …, 2010
8*2010
Karakteristik protein daging dengan penambahan NaCl pada berbagai waktu aging post mortem dan hubungannya dengan mutu sensori sosis
H Wahniyathi, HM Ali
Tesis: Fakultas Peternakan Universitas Hasanudin. Makasar, 2005
82005
Quality of Bali beef and broiler after Immersion in liquid smoke on different concentrations and storage times
E Abustam, M Yusuf, HM Ali, MI Said, FN Yuliati
International Journal of Biological, Biomolecular, Agricultural, Food and …, 2016
72016
Kajian fermentasi jerami padi dengan probiotik sebagai pakan sapi Bali di Sulawesi Selatan
JA Syamsu, M Yusuf, AE Hikmah
Ilmu Ternak 3, 2-9, 2003
72003
Sistem tidak dapat melakukan operasi ini. Coba lagi nanti.
Artikel 1–20