Follow
Endang Yuli Purwani
Endang Yuli Purwani
National Research and Innovation Agency
Verified email at brin.go.id - Homepage
Title
Cited by
Cited by
Year
Potensi pengembangan plastik biodegradable berbasis pati sagu dan ubikayu di Indonesia
E Kamsiati, H Herawati, EY Purwani
Jurnal Litbang Pertanian 36 (2), 67-76, 2017
1302017
Effect of heat moisture treatment of sago starch on its noodle quality
EY Purwani, W Widaningrum, R Thahir, M Muslich
Indonesian Journal of Agricultural Science 7 (1), 8-14, 2006
1222006
Pemanfaatan kacang-kacangan lokal sebagai substitusi bahan baku tempe dan tahu
W Haliza, EY Purwani, R Thahir
Buletin Teknologi Pasca Panen 3 (1), 1-8, 2016
882016
Jumali. 2008
SD Indrasari, EY Purwani, P Wibowo
Nilai indeks glikemik beras beberapa varietas padi. Penelitian Pertanian …, 2008
79*2008
Karakteristik serbuk labu kuning (Cucurbita moschata)
S Usmiati, D Setyaningsih, EY Purwani, S Yuliani, OG Maria
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 16 (2), 157-167, 2005
602005
Fermentation RS3 derived from sago and rice starch with Clostridium butyricum BCC B2571 or Eubacterium rectale DSM 17629
EY Purwani, T Purwadaria, MT Suhartono
Anaerobe 18 (1), 55-61, 2012
502012
Evaluasi mutu fisik, mutu giling, dan kandungan antosianin kultivar beras merah
SD Indrasari, P Wibowo, EY Purwani
Jurnal Penelitian Pertanian Tanaman Pangan 29 (1), 56-62, 2010
472010
Pemanfaatan kacang-kacangan lokal mendukung diversifikasi pangan
W Haliza, EY Purwani, R Thahir
Pengembangan Inovasi Pertanian 3 (3), 238-245, 2010
372010
Sifat fisikokimia beras dan indeks glikemiknya
EY Purwani, S Yuliani, SD Indrasari, S Nugraha, R Thahir
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 18 (1), 59-66, 2007
352007
Peningkatan nilai tambah beras melalui mutu fisik, cita rasa dan gizi
SD Indrasari, EY Purwani, S Widowati, DS Damardjati
Di dalam: Daradjat AA, Setyono A, Makarim AK, Hasanuddin A, editor. Padi …, 2008
232008
Evaluasi kadar pati tahan cerna (PTC) dan nilai indeks glikemik mi sagu (evaluation of enzymatically resistant starch and glycemix index of sago noodle)
W Haliza, EY Purwani, S Yuliani
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 17 (2), 150-150, 2006
232006
The development potential of sago and cassava starch-based biodegradable plastic in Indonesia.
E Kamsiati, H Herawati, EY Purwani
Jurnal Penelitian Dan Pengembangan Pertanian 36 (2), 67-76, 2017
212017
Mutu beras
DS Damardjati, EY Purwani
Dalam: Padi, Buku 3, 1991
211991
Laporan penelitian dan pengembangan teknologi pengolahan mi sagu
EY Purwani, N Harimurti
Balai Besar Penelitiandan Pengembangan Pascapanen Pertanian, Bogor, 2006
162006
Introductory study on processing of fermented jack bean (Canavalia ensiformis)
FN Widaningrum, S Ermi, PE Yuli
Indonesian Journal of Agricultural Postharvest Research 12 (3), 129-136, 2015
152015
Aktivitas Antimikroba Nanoemulsi Minyak Biji Pala (Antimicrobial Activity of Nutmeg Oil Nanoemulsion)
I Agustinisari, EY Purwani, N Harimurti, S Yuliani
Indonesian Journal of Agricultural Postharvest Research 11 (1), 1-8, 2014
132014
Microbiological aspect of fresh produces as retailed and consumed in West Java, Indonesia
ZH Hassan, EY Purwani
International Food Research Journal 23 (1), 350, 2016
122016
Pemanfaatan Beras (Oryza sativa L.) Inpari 17 Menjadi Tepung sebagai Bahan Baku Roti Tawar Non Gluten Utilization of Inpari 17 Rice (Oryza Sativa L.) Modified as Flour to be …
K Wahyuningsih, NP Dwiwangsa, WC Cahyadi, EY Purwani
Jurnal Pangan 24 (3), 167-182, 2015
122015
STUDI PENDAHULUAN ENZIM KITINASE EXTRASELULER YANG DIHASILKAN OLEH ISOLAT BAKTERI ASAL MANADO 1)[Preliminary Study of Extracellular Chitinase Produced by Bacteria Isolated from …
EY Purwani, A Toharisman, E Chasanah, JF Laksmi, V Welan, ...
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 13 (2), 111-111, 2002
112002
Optimasi penggunaan hidrokoloid terhadap pasta makaroni berbasis beras beramilosa tinggi
EH Purnomo, EY Purwani, TW Sulistyawati
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 26 (2), 241-251, 2015
102015
The system can't perform the operation now. Try again later.
Articles 1–20