| Teknologi Pangan SR Dwiari, DD Asadayanti, SM Nurhayati, S Yudhanti, I Yoga Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional, 2008 | 65 | 2008 |
| KOMPOSISI KIMIA DAN KRISTALINITAS TEPUNG PISANG TERMODIFIKASI SECARA FERMENTASI SPONTAN DAN SIKLUS PEMANASAN BERTEKANAN-PENDINGINAN (Chemical Composition and Crystallinity of … N Nurhayati, BSL Jenie, HD Kusumaningrum Jurnal Agritech Fakultas Teknologi Pertanian UGM 34 (02), 2014 | 40 | 2014 |
| Karakteristik Sensori Kopi Celup Dan Kopi Instan Varietas Robusta dan Arabika N Nurhayati Jurnal Ilmiah Inovasi 17 (2), 80-85, 2017 | 38 | 2017 |
| Ekstraksi dan Karakterisasi Kolagen Larut Asam dari Kulit Ikan Nila (Oreochromis niloticus) N Nurhayati, T Tazwir, M Murniyati Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan 8 (1), 84-92, 2013 | 32 | 2013 |
| Karakteristik fisikokimia dan sensori kombucha Cascara (kulit kopi ranum) N Nurhayati, S Yuwanti, A Urbahillah Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 31 (1), 38-49, 2020 | 30 | 2020 |
| Tingkat kerusakan minyak kelapa selama penggorengan vakum berulang pada pembuatan ripe banana chips (RBC) H Herlina, E Astryaningsih, WS Windrati, N Nurhayati Jurnal Agroteknologi 11 (02), 186-192, 2018 | 24 | 2018 |
| Ekstraksi Pektin dari Kulit dan Tandan Pisang dengan Variasi Suhu dan Metode N Nurhayati, M Maryanto, R Tafrikhah Agritech 36 (3), 327-334, 0 | 23* | |
| EKSTRAKSI PATI RESISTEN DARI TIGA VARIETAS KENTANG LOKAL YANG BERPOTENSI SEBAGAI KANDIDAT PREBIOTIK FK Sari, N Nurhayati, Djumarti Jurnal Berkala Ilmiah Pertanian 1 (Nomor 2), 38-42, 2013 | 21 | 2013 |
| Evaluasi Keamanan Sumber Air Minum Desa Mojo Kecamatan Padang Kabupaten Lumajang A Oktavianto, N Nurhayati, E Suswati Jurnal Agroteknologi 8 (02), 185-191, 2014 | 19 | 2014 |
| Karateristik tepung kedelai dari jenis impor dan lokal (varietas Anjasmoro dan Baluran) dengan perlakuan perebusan dan tanpa perebusan M Gozalli, N Nurhayati Jurnal Agroteknologi 9 (02), 191-200, 2015 | 17 | 2015 |
| Produksi bioetanol oleh Saccharomyces cerevisiae FNCC 3210 pada media molases dengan kecepatan agitasi dan aerasi yang berbeda J Jayus, IV Noorvita, N Nurhayati Jurnal Agroteknologi 10 (02), 184-192, 2017 | 16 | 2017 |
| Phenotypic identification of indigenous fungi and lactic acid bacteria isolated from ’gatot’ an Indonesian fermented food A ASTRIANI, N DINIYAH, JAY JAYUS, N NURHAYATI Journal of Biological Diversity 19 (Biodiversitas), 947-954, 2018 | 14 | 2018 |
| Prevalence of Salmonella Typhimurium on Gado-Gado Seasoning by Treatment of Extremely Low Frequency (ELF) Magnetic Field S Sudarti, N Nurhayati, E Ruriani, VT Hersa | 13 | 2014 |
| Sifat-sifat fisikokimia pati ubi kayu terfermentasi khamir indigenus tapai H Widyatmoko, A Subagio, N Nurhayati Agritech 38 (2), 140-150, 2018 | 11 | 2018 |
| Karakterisasi tepung beras terfermentasi secara spontan dan terkendali oleh Lactobacillus casei N Nurhayati, G Giyarto, DP Ariyanti Jurnal Agroteknologi 8 (02), 101-111, 2014 | 11 | 2014 |
| Formulasi Food Bar Berbasis Tepung Ubi Jalar Ungu dan Pisang Agung (Musa paradisiaca Formatypica) Masak N Nurhayati, N Diniyah, PG Kurniasari Jurnal Agroteknologi 12 (01), 71-78, 2018 | 10 | 2018 |
| Analisis Kelayakan Finansial Produk Kopi Herbal Instan Terproduksi Oleh Ud. Sari Alam HR Saida, N Nurhayati, BH Purnomo, E Ruriani Jurnal Agroteknologi 8 (02), 158-170, 2014 | 8 | 2014 |
| Investigasi Bacillus cereus dan Salmonella pada nasi goreng pedagang kaki lima di sekitar kampus universitas jember E Ruriani Jurnal Agroteknologi 4 (01), 68-75, 2010 | 8 | 2010 |
| Production of xylooligosaccharide from cassava pulp’s waste by endo-β-1, 4-D-xylanase and characterization of its prebiotic effect by fermentation of Lactobacillus acidophilus AAI Ratnadewi, MT Rahma, N Nurhayati, AB Santoso, K Senjarini, ... Fermentation 8 (10), 488, 2022 | 7 | 2022 |
| In vitro modulation of fecal microflora growth using fermented “Pisang Mas” banana and red guava juices KCA Dalu, N Nurhayati, J Jayus Current Research in Nutrition and Food Science Journal 7 (2), 449-456, 2019 | 7 | 2019 |
