| Pengawasan mutu dan keamanan pangan CF Mamuaja Unsrat Press, 2016 | 83 | 2016 |
| Lipida CF Mamuaja Unsrat Press, 2017 | 51 | 2017 |
| Karakteristik fisiko-kimia dan aktivitas antioksidan beras analog dari sagu baruk (Arenga microcarpha) dan ubi jalar ungu (Ipomea batatas L. Poiret) A Kaemba, E Suryanto, CF Mamuaja Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 5 (1), 1-8, 2017 | 40 | 2017 |
| Kajian pembuatan beras analog berbasis tepung umbi daluga (Cyrtosperma merkusii (Hassk) Schott) R Lumba, CF Mamuaja, GSS Djarkasi, MF Sumual Cocos 2 (1), 2013 | 39 | 2013 |
| KARAKTERISTIK GIZI ABON JANTUNG PISANG (Musa paradisiaca) DENGAN PENAMBAHAN IKAN LAYANG (Decapterus sp).[Nutritional Characteristics Abon of Banana Inflorescence (Musa … CF Mamuaja, Y Aida Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 2 (2), 28, 2014 | 38 | 2014 |
| Pemanfaatan Jantung Pisang (Musa Paradisiaca) Dengan Penambahan Daging Ikan Layang (Decapterus Sp.) Pada Pembuatan Abon [Utilization of Inflorescence of Banana (Musa … Y Aida, CF Mamuaja, AT Agustin Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 2 (1), 20, 2014 | 36 | 2014 |
| Karakteristik pasta tomat dengan penambahan asam sitrat selama penyimpanan CF Mamuaja, L Helvriana Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan 5 (1), 17-23, 2017 | 22 | 2017 |
| Kajian aktivitas anti-bakteri ekstrak biji Pangi (Pangium edule Reinw) terhadap Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Pseudomonas aeruginosa dan Escherichia coli secara in vitro C Makagansa, CF Mamuaja, LC Mandey Ilmu dan Teknologi Pangan 3 (1), 16-25, 2015 | 22 | 2015 |
| Pengaruh penambahan bubur wortel (Daucus carrota) dan tepung tapioka terhadap sifat fisikokimia dan sensoris bakso ikan gabus (Ophiocephalus striatus) OPM Purukan, CF Mamuaja, LC Mandey, LP Mamahit Cocos 2 (4), 2013 | 21 | 2013 |
| Karakteristik sifat fisik dan sensoris mie basah berbahan baku tepung sukun (Arthocarpus altilis fosberg) dan tepung ubi jalar ungu (Ipomea batatas I) DF Pontoluli, JR Assa, CF Mamuaja Cocos 1 (8), 2017 | 19 | 2017 |
| Uji organoleptik dan karakteristik kimia produk klappertaart di kota Manado selama penyimpanan DD Soputan, CF Mamuaja, TF Lolowang Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan 4 (1), 18-27, 2016 | 16 | 2016 |
| Lipida. Manado CF Mamuaja Unsrat Press 1 (1), 2017 | 15 | 2017 |
| Aktivitas antimikroba ekstrak biji kluwek (Pangium edule) sebagai bahan pengawet alami bakso ikan tuna CF Mamuaja, F Lumoindong Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 20 (3), 592601, 2017 | 14 | 2017 |
| Analisis faktor-faktor yang berhubungan dengan keberhasilan tenaga pelaksana gizi dalam melaksanakan tugas program gizi di puskesmas kota Manado D Kalundang, N Mayulu, C Mamuaja Ikmas 2 (4), 2017 | 12 | 2017 |
| Pembuatan Beras Analog dari Ubi Kayu, Pisang Goroho, dan Sagu CF Mamuaja, JCE Lamaega Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 3 (2), 8-14, 2015 | 12 | 2015 |
| Pemanfaatan pangan lokal beras jagung (zea mays l) pada konsumsi pangan di kabupaten Minahasa Selatan AS Tangkilisan, CF Mamuaja, LP Mamahit, TD Tuju Cocos 3 (6), 2013 | 11 | 2013 |
| Kajian sifat fisik kimia beras analog pati sagu baruk modifikasi HMT (Heat Moisture Treatment) dengan penambahan tepung komposit VJ Sede, CF Mamuaja, GSS Djarkasi Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan 3 (2), 24-35, 2015 | 10 | 2015 |
| Potential of liquid smoke product of pyrolysis of nutmeg shell as smoking raw material N Salindeho, C Mamuaja, E Pandey International Journal of ChemTech Research 11 (06), 239-245, 2018 | 9 | 2018 |
| Pengaruh Subtitusi Tepung Kimpul (Xanthosoma sagitifolium) dalam Pembuatan Roti H Ligo, J Kandou, C Mamuaja Cocos 1 (1), 2017 | 9 | 2017 |
| Aktivitas antioksidan beras analog dari sagu baruk (Arenga microcarpha) dan ubi jalar ungu (Ipomea batatas L. poiret) A Kaemba, E Suryanto, C Mamuaja Chemistry Progress 10 (2), 2017 | 9 | 2017 |
Frans LumoindongUniversitas Sam RatulangiEmail yang diverifikasi di unsrat.ac.id
