| KARAKTERISTIK KERUPUK IKAN DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG TULANG IKAN GABUS (Channa striata) SEBAGAI FORTIFIKAN KALSIUM KPC Yuliani*, Marwati, Hendri Wardana, Aswita Emmawati JPHPI 21 (2), 259-266, 2018 | 37* | 2018 |
| Studi Variasi Konsentrasi Ekstrak Rosela (Hibiscus sabdariffa L.) dan Karagenan terhadap Mutu Minuman Jeli Rosela Yuliani, Marwati, MWR Fahriansyah Jurnal Teknologi Pertanian Unmul 7 (1), 2012 | 32 | 2012 |
| Uji Daya Hambat BakteriStaphylococcus Aureus Menggunakan Ekstrak Daun Tahongai (Kleinhovia hospitaL.) T Magvirah, M Marwati, F Ardhani Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis 2 (2), 41-50, 2020 | 14 | 2020 |
| Optimization method for bioethanol production from giant cassava (Manihot esculenta var. Gajah originated from East Kalimantan yuliani Krishna Purnawan Candra, Kasma, ismail, Marwati, Wiwit Murdianto Indonesian Journal of Chemistry 19 (1), 176, 2019 | 13 | 2019 |
| Effect of Various Types of Herbs on Sensory Properties and Blood Glucosa Response Adan Instant Black Rice B Saragih, Marwati, H Suprapto, B Saragih, M Rachmawati International Journal of Science and Engineering (IJSE) 5 (1), 2013 | 10 | 2013 |
| Marwati. 2015. Pengaruh substitusi nangka muda (Artocarpus heterophyllus) terhadap sifat kimia dan sensoris abon ikan gabus (Chanta Striatus) S Prihandoko Jurnal Teknologi Pertanian Universitas Mulawarman 10 (2), 58-64, 2015 | 9* | 2015 |
| Hubungan ketahanan pangan keluarga dengan kemampuan ibu dalam memenuhi kebutuhan vitamin dari buah dan sayur pada masa pandemi Covid-19 SGK Palayukan, B Saragih, M Marwati Journal of Tropical AgriFood 3 (1), 31-40, 2021 | 8 | 2021 |
| Teknologi Fermentasi N Hidayat, S Prabowo, A Rahmadi, A Emmawati PT Penerbit IPB Press, 2021 | 8 | 2021 |
| Nutrition and Blood Glucose Response of Food Formulated Four Types of Local Flour East Kalimantan Added Plant Extracts Tiwai (Eleutherina americana Merr) MS Bernatal Saragih1, Maulida Rachmawati1 IOSR Journal of Environmental Science, Toxicology and Food Technology (IOSR …, 2017 | 7* | 2017 |
| Karakteristik organoleptik dan sifat kimia fruit leather nanas (Ananas comosus L. Merr) dengan penambahan karagenan dan gelatin sebagai gelling agent H Nurkaya, A Amran, K Khotimah, E Nurmarini Buletin LOUPE Vol 16 (02), 17, 2020 | 6 | 2020 |
| PENGARUH SUHU DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK SALE PISANG KAPAS(Musa comiculata) M Marwati, Yuliani, Yulian Andriyani Jurnal Kimia Mulawarman 15 (-), 22-26, 2017 | 5 | 2017 |
| Effect of Baking Temperature and Duration Towards Proximate, Crude Fiber Content and Antioxidant of Sweet Potato Snackbar Coated with Soursop Yoghurt MM Banin, UN Aziz, M Rachmawati, M Marwati, A Emmawati International Conference on Tropical Agrifood, Feed and Fuel (ICTAFF 2021 …, 2022 | 4 | 2022 |
| Karakterisasi sifat sensoris, proksimat, antioksidan, total BAL, dan uji pasar es krim berbahan puree dan bubuk mandai cempedak A Rahmadi, FAR Firdaus, M Marwati Indonesian Journal of Industrial Research 10 (2), 66-76, 2018 | 4 | 2018 |
| PKM Pengembangan dan Pengolahan Produk Buah Naga di Kecamatan Samboja Kabupaten Kutai Kartanegara: Dragon Fruit Product Development and Processing in Samboja District, Kutai … M Wahyuni, F Fauziah, M Marwati PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat 6 (3), 236-242, 2021 | 3 | 2021 |
| Reduksi Aflatoksin B (AFB) dengan Perebusan dalam Larutan Kapur pada Pembuatan Enting-Enting M Marwati, ES Rahayu, R Indrati agriTECH 28 (4), 2008 | 3 | 2008 |
| Profil Organoleptik Dan Kandungan Gizi Naget Ikan Gabus Yang Difortifikasi Kecambah Kacang Hijau Y Yuliani, M Fahri, M Marwati, KP Candra Jambura Fish Processing Journal 3 (2), 60-68, 2021 | 2 | 2021 |
| Formulasi mocaf, tepung ubi jalar ungu dan jelai terhadap sifat sensoris, antioksidan, nilai gizi, profil FTIR dan indeks glikemik beras analog B Saragih, H Nisyawati, B Sitohang, CN Singalingging, M Marwati Indonesian Journal of Industrial Research 12 (2), 297-308, 2020 | 2 | 2020 |
| EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI GELATIN TULANG IKAN TENGGIRI (Scomberomorus commerson Y Marwati Jurnal Teknologi Pertanian 10 (-), 1-7, 2015 | 2* | 2015 |
| Penentuan Vitamin C, pH, Total Bakteri Asam Laktat (BAL) dan Respon Sensoris pada Soyghurt dari Nanas Madu (Ananas comosus L.) M Marwati, YP Putra, A Emmawati, MM Banin, YA Prayitno, H Hamka Jurnal Kimia Mulawarman 20 (1), 51-55, 2022 | 1 | 2022 |
| Pengaruh suhu dan lama pemanggangan terhadap sifat sensoris snack bar ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L. Poir) dengan penambahan yoghurt buah sirsak (Annona muricata L.) W Weriana, A Emmawati, M Marwati Journal of Tropical AgriFood 4 (1), 16-22, 2022 | 1 | 2022 |
Yuliani YulianiUniversitas MulawarmanVerified email at faperta.unmul.ac.id
