| Effect of natural and Lactobacillus plantarum fermentation on in-vitro protein and starch digestibilities of sorghum flour Y Pranoto, S Anggrahini, Z Efendi Food Bioscience 2, 46-52, 2013 | 206 | 2013 |
| Analisis kepuasan konsumen terhadap kue baytat Bengkulu E Kurniati, E Silvia, Z Efendi Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia 8 (2), 67-75, 2016 | 46 | 2016 |
| Perubahan kandungan β-karoten, asam lemak bebas dan bilangan peroksida minyak sawit merah selama pemanasan B Budiyanto, D Silsia, Z Efendi, R Janika Agritech 30 (2), 2010 | 22 | 2010 |
| Penerapan Quality Function Deployment (QFD) untuk Peningkatan Kinerja Industri Kecil Bakso Sapi Berdasarkan Kepuasan PelangganPenerapan Quality Function Deployment (QFD) untuk … Z Efendi Jurnal Sain Peternakan Indonesia 2 (2), 85-90, 2007 | 22 | 2007 |
| Winarto. 2015 Z Efendi, FED Surawan Efek blan-ching dan metode pengeringan terhadap sifat fisiko kimia tepung …, 0 | 17 | |
| Effect of natural and Lactobacillus plantarum fermentation on in-vitro protein and starch digestibilities of sorghum flour. Food Bioscience, 2, 46–52 Y Pranoto, S Anggrahini, Z Efendi Process Biochemistry 48 (4), 559-568, 2013 | 14 | 2013 |
| Karakterisasi karboksimetil selulosa (cmc) dari pelepah kelapa sawit D Silsia, Z Efendi, F Timotius Jurnal Agroindustri 8 (1), 53-61, 2018 | 11 | 2018 |
| Analisis Kepuasan Konsumen terhadap Makanan Tradisonal “Lemang Tapai” di Kota Bengkulu RP Jayadi, Z Efendi, M Marniza Jurnal Agroindustri 8 (2), 124-132, 2018 | 10 | 2018 |
| Reduksi Kadar Sianida Tepung Ubi Kayu (Manihot esculenta crantz) Melalui Perendaman Ubi Kayu dengan NaHCO3 R Siboro Repository. Unib. Ac. Id, 1-37, 2016 | 10 | 2016 |
| Pengaruh kualitas pucuk dan persentase layu terhadap sifat fisik dan organoleptik teh CTC (Crushing Tearing Curling) H Thanoza, D Silsia, Z Efendi Jurnal Agroindustri 6 (1), 42-50, 2016 | 8 | 2016 |
| Analisis mutu fisik roti manis perusahaan roti Barokah Kota Lahat IK Ningsih, FED Surawan, Z Efendi Jurnal Agroindustri 5 (1), 20-35, 2015 | 7 | 2015 |
| Perubahan sifat fisikokimia pisang ambon curup (Musa sapientum cv.‘Ambon Curup’) selama penyimpanan menggunakan Ca (OH) 2-silika gel sebagai bahan penunda kematangan Z Efendi, L Hidayat Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian 23 (2), 89-96, 2018 | 5 | 2018 |
| Characterization of Carboxymethyl Cellulose (Cmc) From Palm Midrib D Silsia, Z Efendi, F Timotius Jurnal Agroindustri 8 (1), 53-61, 2018 | 5 | 2018 |
| Effect of blanching and drying methods on physicochemical properties of orange sweet potato flour (Ipomoea batatas L.) Z Efendi, FED Surawan, W Winarto Jurnal Agroindustri 5 (2), 109-117, 2015 | 5 | 2015 |
| Effect of Natural and Lactobacillus plantarum Fermentation on Y Pranoto, S Anggrahini, Z Efendi vitro, 2013 | 5 | 2013 |
| E, D., dan Winarto. 2015. Efek Blanching dan Metode Pengeringan terhadap Sifat Fisikokimia Chip Ubi Jalar Orange (Ipomoea batatas L.) Z Efendi, F Surawan Jurnal Agroindustri 5 (2), 109, 0 | 5 | |
| Perubahan Kandungan ß-Karoten dan Kandungan Asam Lemak Bebas Minyak Sawit Merah Selama Pemanasan DS Budiyanto, Z Efendi Prosiding Seminar Nasional Sains dan Teknologi-II, 2008 | 4 | 2008 |
| Pengeringan Dendeng Ikan Manyung (Arius thalassinus) dengan Pengering Energi Surya YSD-UNIB12 Y Yuwana, A Zuliansyah, L Susanti, Z Efendi Industria: Jurnal Teknologi Dan Manajemen Agroindustri 8 (1), 11-18, 2019 | 3 | 2019 |
| Physical properties of wet noodle based on potato and tapioca composite flour Z Efendi, FED Surawan, Y Sulastri Jurnal Agroindustri 6 (2), 57-64, 2016 | 3 | 2016 |
| Diversifikasi Produk Aren dalam Rangka Peningkatan Nilai Tambah Gula Aren sebagai Produk Unggulan Daerah Kabupaten Lebong R Reswita, SP Utama, K Kurnia, H Dewi, Z Efendi Dharma Raflesia: Jurnal Ilmiah Pengembangan dan Penerapan IPTEKS 13 (2), 2015 | 3 | 2015 |
Indwiani AstutiLecturer & Research in Pharmacogenetic, Universitas Gadjah MadaEmail yang diverifikasi di mail.ugm.ac.id
