| Effect of Blanching on Properties of Water Yam (Dioscorea alata) Flour H Harijono, T Estiasih, DS Saputri, Kusnadi, J Advance Journal of Food Science and Technology 5 (10), 1342-1350, 2013 | 67 | 2013 |
| Pengaruh penggantian larutan dan konsentrasi nahco3 terhadap penurunan kadar sianida pada pengolahan tepung ubi kayu [in press oktober 2014] FD Hutami, H Harijono Jurnal Pangan dan Agroindustri 2 (4), 220-230, 2014 | 41 | 2014 |
| Effect of blanching treatments against protein content and amino acid drumstick leaves (Moringa oleifera) TK Mutiara, T Estiasih, E Sriwahyuni Journal of Food Research 2 (1), 101, 2013 | 36 | 2013 |
| Antioxidant activity of pigments derived from Monascus purpureus fermented rice, corn, and sorghum I Srianta, E Zubaidah, T Estiasih, Y Iuchi, H Harijono, M Yamada International Food Research Journal 24 (3), 1186-1191, 2017 | 34 | 2017 |
| The Indonesia stock exchange and its dynamics: An analysis of the effect of macroeconomic variables R Robiyanto, MA Santoso, ADR Atahau, H Harijono Montenegrin Journal of Economics 15 (4), 59-73, 2019 | 32 | 2019 |
| Monascus-fermented Sorghum: pigments and Monacolin K Produced by Monascus purpureus on Whole Grain, Dehulled Grain and Bran Substrates I Srianta, and Harijono International Food Research Journal 22 (1), 377-382, 2015 | 32 | 2015 |
| PENGARUH SUBTITUSI PROPORSI TEPUNG BERAS KETAN DENGAN KENTANG PPW KENTANG Jurnal Pangan dan Agroindustri 3 (4), 1573-1583, 2015 | 29 | 2015 |
| Physicochemical Properties and Starch Digestibility of Autoclaved-Cooled Water Yam (Dioscorea alata L.) Flour Rosida, Harijono, T Estiasih, E Sriwahyuni International Journal of Food Properties 19 (8), 1659-1670, 2016 | 28 | 2016 |
| Optimasi Kondisi Depolimerisasi Pulp Biji Kakao oleh Enzim Poligalakturonase Endojinus GP Ganda-Putra, Harijono, S Kumalaningsih Jurnal Teknik Industri 9 (1), 24-34, 2012 | 27* | 2012 |
| PENGARUH PENGGANTIAN AIR DAN PENGGUNAAN NaHCO3 DALAM PERENDAMAN UBI KAYU IRIS (Manihot esculenta Crantz) TERHADAP KADAR SIANIDA PADA PENGOLAHAN TEPUNG UBI KAYU [IN PRESS … FN Irzam, H Harijono Jurnal Pangan dan Agroindustri 2 (4), 188-199, 2014 | 21 | 2014 |
| Physicochemical and Bioactives Characteristics of Purple and YellowWaterYam (Dioscorea alata) Tubers H Harijono, T ESTIASIH, MW APRILIYANTI, A AFRILIANA, J KUSNADI International Journal of PharmTech Research, 2013 | 21 | 2013 |
| KARAKTERISTIK KIMIA EKSTRAK POLISAKARIDA LARUT AIR TE Harijono, WB Sunarharum, IS Rakhmita Jurnal Teknologi Pertanian 11 (3), 162-169, 2010 | 21 | 2010 |
| Hypoglycemic Effect of Biscuits Containing Water-soluble Polysaccharides from Wild Yam (Dioscorea hispida Dennst) or Lesser Yam (Dioscorea esculenta) Tubers and Alginate H Harijono, T Estiasih, WB Sunarharum, and Hartono, MD International Food Research Journal 20 (5), 2279-2285, 2013 | 20 | 2013 |
| Optimasi kadar kalori dalam Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) EW Purnamasari | 20 | 2013 |
| PEMANFAATAN TEPUNG GARUT (Marantha arundinaceae l) SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN EDIBLE PAPER DENGAN PENAMBAHAN SORBITOL A Wijayanti, H Harijono Jurnal Pangan dan Agroindustri 3 (4), 2014 | 19 | 2014 |
| Tepung bubur sereal instan metode ekstruksi dari sorgum dan kecambah kacang tunggak (kajian proporsi bahan dan penambahan maltodekstrin) T Dewanti, H Harijono, S Nurma Jurnal teknologi pertanian 3 (1), 2002 | 17* | 2002 |
| Hypoglycemic Effect of Modified Water Yam Flour (dioscorea alata) on Diabetic Wistar Rats (Rattus norvegicus) Rosida, H. Harijono, Estiasih Teti, Sriwahyuni Endang Journal of Food and Nutrition Research 4 (1), 20-25, 2016 | 13 | 2016 |
| OPTIMASI SUSU BUBUK DALAM MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI) H Listyoningrum, H Harijono Jurnal Pangan dan Agroindustri 3 (4), 2014 | 13 | 2014 |
| Potensi hipolipidemik polisakarida larut air umbi gembili (Dioscorea esculenta L.) pada tikus hiperlipidemia H Herlina, H Harijono, A Subagio, T Estiasih | 12 | 2013 |
| Pengaruh pengeringan dan lama maserasi dengan pelarut ganda etanol dan heksana terhadap senyawa bioaktif kulit buah palem putri (Veitchia merillii) A Triastiari, H Harijono Jurnal Pangan dan Agroindustri 7 (1), 18-29, 2019 | 11 | 2019 |
Joni KusnadiDoktor Mikrobiologi dan Bioteknologi PanganEmail yang diverifikasi di ub.ac.id
