| Pemanfaatan tulang ikan belida sebagai tepung sumber kalsium dengan metode alkali I Kusumaningrum, D Sutono, BF Pamungkas Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 19 (2), 148-155, 2016 | 42 | 2016 |
| Ekstraksi dan karakterisasi kolagen larut asam dan pepsin dari sisik haruan (Channa striatus) kering BF Pamungkas, Supriyadi, A Murdiati, R Indrati Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 21 (3), 513-521, 2018 | 13* | 2018 |
| Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol Xylocarpus granatum Dari Pesisir Muara Badak Hendrawan, I Zuraida, BF Pamungkas Jurnal Ilmu Perikanan Tropis 20 (2), 015-022, 2015 | 13* | 2015 |
| Karakteristik Kimiawi Kerupuk Tulang Ikan Belida (Chitala sp.) G Ramdany, I Kusumaningrum, BF Pamungkas Jurnal Ilmu Perikanan Tropis 19 (2), 36-45, 2014 | 12 | 2014 |
| Characterization of the Acid- and Pepsin-Soluble Collagens from Haruan (Channa striatus) Scales BF Pamungkas, Supriyadi, A Murdiati, R Indrati Pakistan Journal of Nutrition 18 (4), 324-332, 2019 | 7 | 2019 |
| Pengaruh Penambahan Kappaphycus alvarezii terhadap Mutu Bakso Udang Dogol (Metapenaeus monoceros) RS Aji, I Zuraida, BF Pamungkas, I Irawan, S Diachanty Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan 17 (2), 111-123, 2022 | 5 | 2022 |
| Karakteristik kerupuk dari kulit ikan belida (Chitala sp.) O Trivina, BF Pamungkas, D Sutono Jurnal Ilmu Perikanan Tropis 20 (2), 29-34, 2015 | 5 | 2015 |
| Pemanfaatan Kepala Dan Tulang Terhadap Penerimaan Konsumen Dan Karakteristik Kimia Pempek Ikan Bandeng (Chanos chanos) AV Husaini, BF Pamungkas, I Irawan, A Mismawati, S Diachanty Jambura Fish Processing Journal 5 (2), 89-103, 2023 | 4 | 2023 |
| Penerapan SSOP (Sanitation Standard Operating Procedure) pada Proses Pembuatan Amplang di BDS Snack, Balikpapan, Kalimantan Timur A Ardhanawinata, I Irawan, H Pagoray, BF Pamungkas, I Zuraida Media Teknologi Hasil Perikanan 11 (1), 18-24, 2023 | 4 | 2023 |
| DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN UDANG DAN HASIL SAMPINGNYA DALAM RANGKA PEMBERDAYAAN WANITA NELAYAN DI BALIKPAPAN, KALIMANTAN TIMUR BF Pamungkas, Y Nidyasari, M Guruh, I Zuraida JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) 6 (1), 803-815, 2022 | 4 | 2022 |
| Karakteristik Fisikokimia Petis dari Air Rebusan Ikan Layang (Decapterus sp.) dengan Kombinasi Bahan Pengisi MJ Sari, S Diachanty, I Irawan, BF Pamungkas, I Zuraida Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan 16 (2), 141-149, 2021 | 4 | 2021 |
| PEMANFAATAN BUAH MANGROVE SONNERATIA SP. SEBAGAI BAHAN BAKU SIRUP DI DESA TANI BARU KABUPATEN KUTAI KARTANEGARA I Zuraida, A Yuli, I Kusumaningrum, BF Pamungkas JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) 4 (5), 818-827, 2020 | 3 | 2020 |
| Effects of acid pretreatment and extraction temperature on the properties of gelatin from striped snakehead (Channa striata) scales I Zuraida, BF Pamungkas AACL Bioflux 13 (5), 2937, 2020 | 2 | 2020 |
| Pengaruh variasi konsentrasi HCl dan NaOH serta lama proses terhadap karakteristik kitin dari kulit kepala udang putih BF Pamungkas Jurnal Teknologi Pertanian 2 (2), 64-69, 2007 | 2 | 2007 |
| Karakteristik Fisikokimia dan Tingkat Penerimaan Konsumen Siomai Udang Metapenaeus monoceros dengan Penambahan Kappaphycus alvarezii D Pranata, AN Asikin, I Irawan, I Kusumaningrum, BF Pamungkas Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 25 (3), 373-381, 2022 | 1 | 2022 |
| Komposisi Proksimat dan Profil Mineral Tulang dan Sisik Ikan Papuyu (Anabas testudineus) S Sukma, A Mismawati, BF Pamungkas, S Diachanty, I Zuraida Media Teknologi Hasil Perikanan 10 (3), 185-191, 2022 | 1 | 2022 |
| Pemanfaatan Labu Kuning (Cucurbita moschata) sebagai Subtitusi Tepung Terigu pada Naget Ikan Lele (Clarias gariepinus) IS Permadi, A Mismawati, I Zuraida, S Diachanty, BF Pamungkas Media Teknologi Hasil Perikanan 10 (1), 1-6, 2022 | 1 | 2022 |
| Efektivitas Suhu Setting pada Gel Surimi Ikan Bulan-Bulan (Megalops cyprinoides) SA Rosanti, I Irawan, I Zuraida, S Diachanty, BF Pamungkas | 1 | 2021 |
| KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA PETIS DARI AIR REBUSAN IKAN LAYANG (Decapterus sp.) DENGAN KOMBINASI BAHAN PENGISI Physicochemical Characteristics of Fish Paste from Shortfin Scad … MJ Sari, S Diachanty, I Irawan, BF Pamungkas, I Zuraida | 1 | 2021 |
| Utilization of Head and Bones in Crackers Processing from Milkfish (Chanos chanos) A Almuis, BF Pamungkas, S Sulistiawati, I Kusumaningrum, AN Asikin PELAGICUS 4 (3), 161-172, 2024 | | 2024 |
ita zuraidaUniversitas MulawarmanEmail yang diverifikasi di fpik.unmul.ac.id
