Follow
Sri Winarti
Sri Winarti
Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknik, Universtas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Tim
Verified email at upnjatim.ac.id - Homepage
Title
Cited by
Cited by
Year
Makanan fungsional
S Winarti
Yogyakarta: Graha Ilmu, 137-165, 2010
4772010
Ekstraksi dan stabilitas warna ubi jalar ungu sebagai pewarna alami
U Sarofa, D Anggrahini, S Winarti
Jurnal teknik kimia 3 (1), 207-214, 2012
1282012
Ekstraksi dan stabilitas warna ubi jalar ungu sebagai pewarna alami
U Sarofa, D Anggrahini, S Winarti
Jurnal teknik kimia 3 (1), 207-214, 2012
1282012
Minuman kesehatan
S Winarti
Tiara Aksa, 2006
932006
Karakteristik dan profil inulin beberapa jenis uwi (Dioscorea spp.)
S Winarti, E Harmayani, R Nurismanto
Agritech 31 (4), 2011
692011
Proses pembuatan VCO (virgin coconut oil) secara enzimatis menggunakan papain kasar
S Winarti, PY Jariyah, Y Purnomo
J Teknol Pertan 8 (2), 136-41, 2007
542007
Stabilitas warna merah ekstrak bunga rosela untuk pewarna makanan dan minuman
S Winarti, A Firdaus
Jurnal Teknologi Pertanian 11 (2), 87-93, 2010
492010
Karakteristik tepung prebiotik umbi uwi (Dioscorea spp)
S Winarti, EA Saputro
Jurnal Teknik Kimia 8 (1), 17-21, 2017
472017
Olahan Biji Buah
S Winarti, Y Purnomo
Surabaya: Trubus Agrisarana, 2006
412006
Pemanfaatan buah mengkudu (morinda citrifolia) dan kelopak bunga rosela (hibiscus sabdariffa Linn) untuk pembuatan fruit leather
S Winarti
Agritech 28 (1), 2008
322008
Effect of inulin isolated from lesser yam (Dioscorea esculenta) on the growth of probiotics bacteria and SCFA formation during fermentation
S Winarti, E Harmayani, Y Marsono, Y Pranoto
International Research Journal of Microbiology 4 (2), 53-63, 2013
312013
Pengaruh Foaming Pada Pengeringan Inulin Umbi Gembili (Dioscorea esculenta) terhadap karakteristik fisiko-kimia dan aktivitas prebiotik
S Winarti, E Harmayani, Y Marsono, Y Pranoto
Agritech 33 (4), 424-432, 2013
222013
Karakteristik mie kering dengan substitusi tepung gembili dan penambahan plastiziser GMS (gliserol mono stearat)
S Winarti, EKB Susiloningsih, FYZ Fasroh
Agrointek: Jurnal Teknologi Industri Pertanian 11 (2), 53-62, 2017
192017
Preparation of inulin powder from Dioscorea esculenta tuber with foam mat drying method
E Harmayani, S Winarti, R Nurismanto
The 12 th Asian food conference, 16-18, 2011
142011
KARAKTERISTIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BERAS ANALOG DARI TEPUNG KOMPOSIT (GADUNG, JAGUNG, MOCAF) DENGAN PENAMBAHAN PEWARNA ANGKAK (CHARACTERISTICS AND ACTIVITIES ANTIOXIDE …
S Winarti, S Djajati, R Hidayat, L Jilian
Jurnal Teknologi Pangan 12 (1), 27-40, 2018
112018
Karakteristik Jelly Drink Sinbiotik Dari Susu Kedelai dan Ekstrak Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus)
S Winarti, U Sarofa, KF Rodiyah
Agrointek: Jurnal Teknologi Industri Pertanian 12 (1), 61-72, 2018
112018
Karakteristik effervescent prebiotik galaktomanan dari ampas kelapa
A Prasetyo, S Winarti
Jurnal Teknologi Pangan 13 (2), 2019
102019
Beneficial of coriander leaves (Coriandrum sativum L.) to reduce heavy metals contamination in Rod Shellfish
S Winarti, CN Pertiwi, AZ Hanani, SI Mujamil, KA Putra, KC Herlambang
Journal of Physics: Conference Series 953 (1), 012237, 2018
102018
Sudaryati, dan Estrada, E.(2016). Sifat Fisiko-Kimia Flake Pisang Kepok dengan Substitusi Tepung Cassava
S Winarti
Jurnal Rekapangan 11 (2), 1-10, 0
9
Karakteristik fruit leather dari buah bidara (ziziphus mauritiana) dan kulit buah naga merah serta rumput laut sebagai bahan pengikat
S Winarti, U Sarofa, VV Wulandari
Agrointek: Jurnal Teknologi Industri Pertanian 14 (1), 99-111, 2020
82020
The system can't perform the operation now. Try again later.
Articles 1–20