| Makanan fungsional S Winarti Yogyakarta: Graha Ilmu, 137-165, 2010 | 483 | 2010 |
| Ekstraksi dan stabilitas warna ubi jalar ungu sebagai pewarna alami U Sarofa, D Anggrahini, S Winarti Jurnal teknik kimia 3 (1), 207-214, 2012 | 128 | 2012 |
| Minuman kesehatan S Winarti Tiara Aksa, 2006 | 96 | 2006 |
| Karakteristik dan profil inulin beberapa jenis uwi (Dioscorea spp.) S Winarti, E Harmayani, R Nurismanto Agritech 31 (4), 2011 | 69 | 2011 |
| Proses pembuatan VCO (virgin coconut oil) secara enzimatis menggunakan papain kasar S Winarti, PY Jariyah, Y Purnomo J Teknol Pertan 8 (2), 136-41, 2007 | 55 | 2007 |
| Stabilitas warna merah ekstrak bunga rosela untuk pewarna makanan dan minuman S Winarti, A Firdaus Jurnal Teknologi Pertanian 11 (2), 87-93, 2010 | 50 | 2010 |
| Karakteristik tepung prebiotik umbi uwi (Dioscorea spp) S Winarti, EA Saputro Jurnal Teknik Kimia 8 (1), 17-21, 2017 | 48 | 2017 |
| Olahan Biji Buah S Winarti, Y Purnomo Surabaya: Trubus Agrisarana, 2006 | 42 | 2006 |
| Pemanfaatan buah mengkudu (morinda citrifolia) dan kelopak bunga rosela (hibiscus sabdariffa Linn) untuk pembuatan fruit leather S Winarti Agritech 28 (1), 2008 | 32 | 2008 |
| Effect of inulin isolated from lesser yam (Dioscorea esculenta) on the growth of probiotics bacteria and SCFA formation during fermentation S Winarti, E Harmayani, Y Marsono, Y Pranoto International Research Journal of Microbiology 4 (2), 53-63, 2013 | 31 | 2013 |
| Pengaruh Foaming Pada Pengeringan Inulin Umbi Gembili (Dioscorea esculenta) terhadap karakteristik fisiko-kimia dan aktivitas prebiotik S Winarti, E Harmayani, Y Marsono, Y Pranoto Agritech 33 (4), 424-432, 2013 | 23 | 2013 |
| Karakteristik mie kering dengan substitusi tepung gembili dan penambahan plastiziser GMS (gliserol mono stearat) S Winarti, EKB Susiloningsih, FYZ Fasroh Agrointek: Jurnal Teknologi Industri Pertanian 11 (2), 53-62, 2017 | 19 | 2017 |
| Preparation of inulin powder from Dioscorea esculenta tuber with foam mat drying method E Harmayani, S Winarti, R Nurismanto The 12 th Asian food conference, 16-18, 2011 | 14 | 2011 |
| KARAKTERISTIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BERAS ANALOG DARI TEPUNG KOMPOSIT (GADUNG, JAGUNG, MOCAF) DENGAN PENAMBAHAN PEWARNA ANGKAK (CHARACTERISTICS AND ACTIVITIES ANTIOXIDE … S Winarti, S Djajati, R Hidayat, L Jilian Jurnal Teknologi Pangan 12 (1), 27-40, 2018 | 11 | 2018 |
| Karakteristik Jelly Drink Sinbiotik Dari Susu Kedelai dan Ekstrak Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) S Winarti, U Sarofa, KF Rodiyah Agrointek: Jurnal Teknologi Industri Pertanian 12 (1), 61-72, 2018 | 11 | 2018 |
| Karakteristik effervescent prebiotik galaktomanan dari ampas kelapa A Prasetyo, S Winarti Jurnal Teknologi Pangan 13 (2), 2019 | 10 | 2019 |
| Beneficial of coriander leaves (Coriandrum sativum L.) to reduce heavy metals contamination in Rod Shellfish S Winarti, CN Pertiwi, AZ Hanani, SI Mujamil, KA Putra, KC Herlambang Journal of Physics: Conference Series 953 (1), 012237, 2018 | 10 | 2018 |
| Sudaryati, dan Estrada, E.(2016). Sifat Fisiko-Kimia Flake Pisang Kepok dengan Substitusi Tepung Cassava S Winarti Jurnal Rekapangan 11 (2), 1-10, 0 | 9 | |
| Karakteristik fruit leather dari buah bidara (ziziphus mauritiana) dan kulit buah naga merah serta rumput laut sebagai bahan pengikat S Winarti, U Sarofa, VV Wulandari Agrointek: Jurnal Teknologi Industri Pertanian 14 (1), 99-111, 2020 | 8 | 2020 |
| Uji karakteristik mi instan berbahan dasar tepung terigu dengan subtitusi mocaf dan pati jagung AI Wahdini Universitas Brawijaya, 2014 | 8 | 2014 |
Ulya SarofaUPN "Veteran" Jawa TimurVerified email at upnjatim.ac.id
