| Isolation and identification of lactic acid bacteria producing β glucosidase from Indonesian fermented foods. N Suhartatik, MN Cahyanto, S Rahardjo, M Miyashita, ES Rahayu International Food Research Journal 21 (3), 2014 | 24 | 2014 |
| Stabilitas ekstrak antosianin beras ketan (oryza sativa var. glutinosa) hitam selama proses pemanasan dan penyimpanan N Suhartatik, M Karyantina, A Mustofa, MN Cahyanto, S Raharjo, ... Agritech 33 (4), 384-390, 2013 | 21 | 2013 |
| AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ANTOSIANIN BERAS KETAN HITAM SELAMA FERMENTASI [Antioxidant Activity of Anthocyanin of Black Glutinous Rice During Fermentation] N Suhartatik, MN Cahyanto, S Raharjo, ES Rahayu Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 24 (1), 115-115, 2013 | 17 | 2013 |
| Kombucha as anti hypercholesterolemic agent (in vitro study using SD rats) N Suhartatik, M Karyantina, Y Marsono, ES Rahayu, KR Kuswanto Proceedings of the 3rd International Conference of Indonesian Society for …, 2011 | 8 | 2011 |
| Kombucha Rosella (Hibiscus sabdariffa Linn) dan kemampuannya sebagai antihiperkolesterolemia N Suhartatik, M Karyantina, IT Purwanti Agritech 29 (1), 2009 | 6 | 2009 |
| Kombucha dengan Variasi Kadar Gula Kelapa Sebagai Sumber Karbon M Karyatina, N Suhartatik J. Teknologi & Industri Pangan 19, 165-169, 2008 | 4 | 2008 |
| Karakteristik Yoghurt Susu Wijen (Sesamun indicum) dengan Penambahan Ekstrak Buah Bit (Beta vulgaris) MK Guruh, N Suhartatik Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 2 (1), 2017 | 3 | 2017 |
| Aktivitas antioksidan infused water dengan variasi jenis jeruk (nipis, lemon, dan baby) dan buah tambahan (stroberi, anggur hitam, dan kiwi) I Harifah, A Mustofa, N Suhartatik Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 1 (1), 2017 | 3 | 2017 |
| Karakteristik Fermentatif Medium deMann Rogosa Sharpe (MRS) Antosianin Beras Ketan Hitam (Oryza sativa var. glutinosa) Menggunakan Pediococcus pentosaceus N11. 16 N Suhartatik, M Karyantina, MN Cahyanto, S Raharjo, ES Rahayu Agritech 34 (3), 291-297, 2014 | 3 | 2014 |
| Karakteristik Yoghurt Susu Wijen (Sesamun indicum L.) dengan Variasi Penambahan Susu Skim RK Ikhwan, L Kurniawati, N Suhartatik JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) 3 (2), 2019 | 2 | 2019 |
| Stabilitas Minuman Isotonik Antosianin Beras Ketan Hitam dengan Senyawa Kopigmentasi Ekstrak Bunga Belimbing (Averrhoa Carambola). 2018 A Mustofa, N Suhartatik Agritech 38 (1), 1-6, 2018 | 2 | 2018 |
| Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Es Krim Temulawak (Curcuma Xanthorriza) dengan Variasi Penambahan Bubur Buah Nanas (Ananas Comosus) C Tiara, M Karyantina, N Suhartatik JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) 2 (1), 2017 | 2 | 2017 |
| Karakteristik Biskuit Dengan Substitusi Tepung Ikan Patin (Pangasius sp) Dan Penambahan Ekstrak Jahe Gajah (Zingiber Officinale Var. Roscoe) AD Ningrum, N Suhartatik, L Kurniawati JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) 2 (1), 2017 | 2 | 2017 |
| KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORIS ES KRIM KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN BUBUK KELOPAK BUNGA ROSELLA D Putri, YW Wulandari, N Suhartatik Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 1 (1), 2017 | 2 | 2017 |
| Antioxidant activity of anthocyanin of black glutinous rice during fermentation. N Suhartatik, MN Cahyanto, S Raharjo, ES Rahayu Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan 24 (1), 115-119, 2013 | 2 | 2013 |
| Yoghurt susu wijen dengan pewarna alami ekstrak buah naga merah N Suhartatik, YAW Widanti, S Anwar Media Ilmiah Teknologi Pangan 5 (1), 43-48, 2018 | 1 | 2018 |
| Nanoencapsulating of Kaffir Lime Oil with Coacervation Method using Arabic Gum and Maltodextrin as Encapsulant K Triyono, N Suhartatik, YW Wulandari Int J Food Nutr Sci 3 (1), 043-048, 2018 | 1 | 2018 |
| Formulasi Beras Analog dari Singkong (Manihot utilissima) dengan variasi penambahan ubi jalar (Ipomoea batatas L)(Putih, Kuning, dan Ungu) EW Ismail, L Kurniawati, N Suhartatik JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) 2 (2), 2017 | 1 | 2017 |
| Pemanfaatan tepung sukun (Artocarpus communis) dalam pembuatan tortilla dengan variasi penambahan jagung (Zea mays) dan kacang hijau (Vigna radiata) FH Ma’ruf, A Mustofa, N Suhartatik JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) 2 (2), 2017 | 1 | 2017 |
| Formulasi Permen Jelly Ekstrak Daun Sirih (Piper betle L.)–Daun Suji (Pleomele angustofolia) HP Purwaningtyas, N Suhartatik, A Mustofa Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 2 (1), 2017 | 1 | 2017 |
akhmad mustofauniversitas slamet riyadi surakartaEmail yang diverifikasi di unisri.ac.id
