Jurnal Pengolahan Pangan - Pengutipan Google Scholar

Jurnal Pengolahan Pangan

Jurnal Pengolahan Pangan

Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat

Email yang diverifikasi di unisapalu.ac.id - Beranda

Teknologi Pangan Teknologi Pasca Panen Teknologi Hasil Pertanian Teknologi Hasil Perikanan Teknologi Hasil Peternakan


Judul	Dikutip oleh	Tahun
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORIS VIRGIN COCONUT OIL PADA BERBAGAI KONSENTRASI CAIRAN JERUK NIPIS A Rahim, S Ayu, U Made Jurnal Pengolahan Pangan 3 (2), 43-49, 2018		2018
PEMANFAATAN PANGAN LOKAL UNTUK PRODUKSI TORTILLA FUNGSIONAL BERBASIS LABU KUNING M Mappiratu, S Kadir Jurnal Pengolahan Pangan 3 (2), 50-59, 2018		2018
SIFAT KIMIA, FUNGSIONAL DAN REOLOGI PATI AREN FOSFAT PADA KOMBINASI KONSENTRASI PATI AREN DAN WAKTU REAKSI YANG BERBEDA A Rahim, GS Hutomo, S Kadir, N Alam, A Hamid, J Jusman Jurnal Pengolahan Pangan 3 (2), 60-65, 2018		2018
PENGARUH PENAMBAHAN BUAH NENAS DAN GARAM DENGAN KONSENTRASI YANG BERBEDA DALAM PEMBUATAN KECAP IKAN LAYANG DECAPTERUS SP TERHADAP TOTAL COLONI BAKTERI N Nurfadilah Jurnal Pengolahan Pangan 3 (2), 38-42, 2018		2018
OPTIMASI FORMULASI BREAKFAST MEAL FLAKES (PANGAN SARAPAN) PISANG DENGAN PENAMBAHAN LABU KUNING KR Ningtyas Jurnal Pengolahan Pangan 3 (2), 32-27, 2018		2018
Emulsi Kaya Omega-3 dan Squalenedari Kombinasi Minyak Ikan Sardin dan Cucut M Musbah, RF AM, YS Adel, M Muliadin Jurnal Pengolahan Pangan 3 (1), 16-21, 2018		2018
Pengaruh Konsentrasi Protein Ikan Lele terhadap Kandungan Kimia dan Organoleptik Kerupuk Ikan RAM Fitrawati, M Musbah, M Muliadin, R Hermawan, R Renol, M Akbar Jurnal Pengolahan Pangan 3 (1), 28-31, 2018		2018
Rendemen Dan Ph Gelatin Kulit Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) Yang Direndam Pada Berbagai Kosentrasi Hcl R Renol, F Finarti, D Wahyudi, M Akbar, R Ula Jurnal Pengolahan Pangan 3 (1), 22-27, 2018		2018
Uji Organoleptik Jalangkote Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L) sebagai Upaya Diversifikasi Pangan D Lamusu Jurnal Pengolahan Pangan 3 (1), 9-15, 2018		2018
Kualitas Kimia Dan Organoleptik Burger Ikan Tuna Yang Disubtitusi Dengan Tepung Buah Mengkudu (Morinda Citrifolia) A Asrawaty, E Huzaibah, M Gobel Jurnal Pengolahan Pangan 3 (1), 1-8, 2018		2018

Sistem tidak dapat melakukan operasi ini. Coba lagi nanti.

Artikel 1–10