| Pemanfaatan kulit buah naga super merah (Hylicereus costaricensis) sebagai sumber antioksidan dan pewarna alami pada pembuatan jelly R Wahyuni Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian …, 2011 | 111 | 2011 |
| Pengaruh penambahan ekstrak daun kelor (Moringa oleifera L.) terhadap kualitas yoghurt A Diantoro, M Rohman, R Budiarti, HT Palupi TEKNOLOGI PANGAN: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian …, 2015 | 98 | 2015 |
| Pemanfaatan buah naga super merah (Hylocereus costaricensis) dalam pembuatan jenang dengan perlakuan penambahan daging buah yang berbeda R Wahyuni TEKNOLOGI PANGAN: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian …, 2012 | 67 | 2012 |
| Ekstraksi antosianin dari ubijalar ungu (Ipomoea batatas cv. Ayamurasaki) dengan teknik ekstraksi subcritical water K Yudiono Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian …, 2011 | 59 | 2011 |
| Pengaruh jenis pisang dan bahan perendam terhadap karakteristik tepung pisang (Musa Spp) HT Palupi, M Nugroho TEKNOLOGI PANGAN: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian …, 2012 | 54 | 2012 |
| Pembuatan serbuk effervescent murbei (Morus alba L.) dengan kajian konsentrasi maltodekstrin dan suhu pengering D Utomo TEKNOLOGI PANGAN: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian …, 2013 | 53 | 2013 |
| Studi pembuatan serbuk effervescent temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb) kajian suhu pengering, konsentrasi dekstrin, konsentrasi asam sitrat dan Na-bikarbonat R Wiyono Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian …, 2011 | 53 | 2011 |
| Kualitas minuman serbuk instan sereh (Cymbopogon citratus) dengan metode foam mat drying SB Ariska, D Utomo Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian …, 2020 | 49 | 2020 |
| Pemberdayaan masyarakat nelayan di kabupaten Pasuruan: kajian pengembangan model pemberdayaan sumberdaya manusia di wilayah pesisir pantai M Nugroho TEKNOLOGI PANGAN: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian …, 2015 | 41 | 2015 |
| Penurunan senyawa saponin pada gel lidah buaya dengan perebusan dan pengukusan Gunawan, D Hendra Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian …, 2018 | 35 | 2018 |
| Pembuatan minuman fungsional dari madu dan ekstrak rosella (Hibiscus sabdariffa Linn.) ND Hastuti TEKNOLOGI PANGAN: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian …, 2012 | 35 | 2012 |
| Isolasi albumin dan karakteristik berat molekul hasil ekstraksi secara pengukusan ikan gabus (Ophiocephalus striatus) M Nugroho TEKNOLOGI PANGAN: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian …, 2012 | 32 | 2012 |
| Uji boraks dan formalin pada jajanan disekitar Universitas Yudharta Pasuruan DU Siti Kholifah TEKNOLOGI PANGAN 9 (1), 2018 | 31* | 2018 |
| Pengaruh suhu dan lama ekstraksi secara pengukusan terhadap rendemen dan kadar albumin ikan gabus (Ophiocephalus striatus) M Nugroho Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian …, 2012 | 29 | 2012 |
| Pemanfaatan ikan gabus (Ophiocephalus striatus) menjadi bakso dalam rangka perbaikan gizi masyarakat dan upaya meningkatkan nilai ekonomisnya D Utomo, R Wahyuni, R Wiyono TEKNOLOGI PANGAN: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian …, 2011 | 29 | 2011 |
| Pengaruh pengemasan vakum terhadap perubahan mikrobiologi, aktifitas air dan pH pada ikan pari asap A Nofreeana, A Masi, IM Deviarni Teknologi Pangan 8 (1), 2017 | 28 | 2017 |
| Optimasi pengolahan kembang gula jelly campuran kulit dan daging buah naga super merah (Hylocereus costaricensis) dan prakiraan biaya produksi R Wahyuni Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian …, 2011 | 28 | 2011 |
| Lama waktu fermentasi dan konsentrasi ragi pada pembuatan tepung tape singkong (Manihot utilissima) mengandung dekstrin, serta aplikasinya pada pembuatan produk pangan A Susanto, E Radwitya, K Muttaqin Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian …, 2017 | 22 | 2017 |
| Penerapan good manufacturing practice (gmp) pada kelompok usaha bersama (kub) wida mantolo kecamatan Benua Kayong AP Wardanu, M Anhar Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian …, 2016 | 22 | 2016 |
| Analisis SWOT peningkatan daya saing pada UKM keripik nangka di Kabupaten Malang C Novia, S Saiful, D Utomo Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian …, 2021 | 21 | 2021 |
Deny UtomoUniversitas Yudharta PasuruanVerified email at yudharta.ac.id
