| Pengaruh lama fermentasi terhadap karakteristik fermented rice drink sebagai minuman probiotik dengan isolat Lactobacillus sp. F213 G Kusuma, KA Nocianitri, I Pratiwi Jurnal Itepa 9 (2), 181-192, 2020 | 49 | 2020 |
| Daya hambat ekstrak buah andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC) dalam etil asetat terhadap pertumbuhan Escherichia coli FMC Sitanggang, AS Duniaji, I Pratiwi Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan 8 (3), 257-266, 2019 | 35 | 2019 |
| Perbandingan modified cassava flour (MOCAF) dengan tepung kacang hijau (Vigna radiate. L) terhadap karakteristik sponge cake N Aprilia, NM Yusa, I Pratiwi Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 8 (2), 171-180, 2019 | 25 | 2019 |
| PEMANFAATAN AMPAS KELAPA SEBAGAI BAHAN PANGAN SUMBER SERAT DALAM PEMBUATAN COOKIES UBI JALAR UNGU (Utilization of Coconut Pulp as fiber source in Purple Sweet Potato Cookies) E Niga Wardani, I Sugitha, I DPK Pratiwi Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (Itepa) 5 (2), 162-170, 2016 | 23 | 2016 |
| Pengaruh penambahan ekstrak bunga telang (Clitoria ternatea Linn) terhadap karakteristik marshmallow IGA Padmawati, I Pratiwi, A Wiadnyani Itepa: Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan 11 (1), 43-54, 2022 | 15 | 2022 |
| Pengaruh lama perkecambahan millet (Panicum milliaceum) terhadap karakteristik flakes I Dewi, IGA Ekawati, I Pratiwi Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 7 (4), 175-183, 2018 | 13 | 2018 |
| PENGARUH SUBSTITUSI TERIGU DENGAN TEPUNG BERAS MERAH (Oryza nivara) TERHADAP KARAKTERISTIK BAKPAO F Forsalina, KA Nocianitri, I DPK Pratiwi Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (Itepa) 5 (2), 2016 | 13 | 2016 |
| Pengaruh lama fermentasi terhadap karakteristik minuman probiotik sari buah Terong Belanda (Solanum betaceum Cav) dengan Lactobacillus sp F213 GP Febricia, KA Nocianitri, I Pratiwi Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA) 9 (2), 170-180, 2020 | 12 | 2020 |
| Kandungan Tanin dan Serat Pangan dari Tepung Kecambah Millet dan Tepung Kecambah Millet Terfermentasi I Pratiwi, IM Sughita Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno 5 (1), 130-138, 2020 | 10 | 2020 |
| Pengaruh penambahan sari buah sirsak (annona muricata l.) terhadap karakteristik yogurt edamame (glycine max l.) DP Kartika, I Permana, KA Nocianitri Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 8 (4), 378-389, 2019 | 8 | 2019 |
| Pengaruh lama fermentasi oleh Bacillus subtilis terhadap karakteristik sere kedele SM Sipayung, IWR Widarta, I Pratiwi Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 8 (3), 226-237, 2019 | 8 | 2019 |
| Perubahan Fisiko-Kimiawi dan Mikrobiologis Minuman Tradisional Bali (Loloh) selama Penyimpanan IDPK Pratiwi, IK Suter, PAS Widpradnyadewi, AAIS Wiadnyani agriTECH 39 (1), 70-77, 2019 | 8 | 2019 |
| Aktivitias Antioksidan Dan Kandungan Flavonoid Minuman Ready To Serve Dari Ekstrak Daun Cem-Cem (Spondias pinnata (Lf) kurz), Daun Pegagan (Centella asiatica (L) Urban) dan … I Pratiwi, AAS Wiadnyani Media Ilmiah Teknologi Pangan 5 (1), 19-26, 2018 | 8 | 2018 |
| Evaluasi profil sensori abon ikan jenis pelagis besar menggunakan metode Rate-All-That-Apply (RATA) N Dewi, IP Suparthana, I Pratiwi Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA) 10 (3), 324, 2021 | 7 | 2021 |
| Pemanfaatan Angkak Sebagai Pewarna Alami Dan Antioksidan Pada Sosis Ikan Kembung (Rastrelliger kanagurta L.) JFE Pandiangan, INK Putra, I Pratiwi Jurnal Ilmu & Teknologi Pangan (ITEPA) 8 (2), 197-206, 2019 | 7 | 2019 |
| Pengaruh perbandingan ekstrak okra hijau (Abelmoschus esculentus L.) dan karagenan terhadap karakteristik permen jeli FT Janice, ID Pratiwi, AA Wiadnyani Itepa: Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 11 (2), 280-288, 2022 | 6 | 2022 |
| Pengaruh penambahan puree buah nangka (Artocarpus heterophyllus Lamk.) terhadap karakteristik permen karamel susu VP Anggraeni, PT Ina, I Pratiwi Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA) 10 (3), 436-447, 2021 | 6 | 2021 |
| The Effect of Fermentation Time on Characteristic of Tamarillo Juice (Solanum betaceum Cav.) Probiotic Drink With Lactobacillus sp. F213 GP Febricia, KA Nocianitri, I Pratiwi Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA) 9 (2), 170, 2020 | 6 | 2020 |
| PENGARUH METODE PENGOLAHAN TERHADAP KANDUNGAN TANIN DAN SIFAT FUNGSIONAL TEPUNG PROSO MILLET (Panicum miliaceum) The Effect of Processing Method on Tanin Content and Functional … PED Mahendra, NLA Yusasrini, IDPK Pratiwi | 6 | 2019 |
| STUDI SIFAT FISIK, KIMIA DAN FUNGSIONAL TEPUNG KACANG MERAH DAN TEPUNG TEMPE KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.) E Ruben, NW Wisaniyasa, IDPK Pratiwi Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (Itepa) 5 (1), 2016 | 6 | 2016 |
Prof. Dr. Ir I Made Sugitha, M.Sc.Jurusan Ilmu dan Teknologi PanganVerified email at unud.ac.id
