Jurnal Sains Boga
Jurnal Sains Boga
Universitas negeri jakarta
No verified email - Homepage
TitleCited byYear
Exclusion of Dietary Cholesterol From The Specific Food Restrictions: A Review in Indonesia
MR Zulkarnain
Jurnal Sains Boga 1 (1), 1-11, 2018
2018
Pengaruh Teknik Pemanasan Basah dalam Pembuatan Oncom Instan Terhadap Kualitas Tumis Oncom
I Zamakhsyari, A Alsuhendra, R Ridawati
Jurnal Sains Boga 1 (1), 18-22, 2018
2018
Pengaruh Penambahan Pure Sukun (Artocarpus communis) Pada Pembuatan Pasta Segar Fettucine Terhadap Daya Terima Konsumen
M Mahdiyah, C Cahyana, SN Nurhayati
Jurnal Sains Boga 1 (1), 28-32, 2018
2018
Penerimaan Konsumen Terhadap Cokelat Ganache Krim Nabati (Survei pada Pengusaha Kue di Wilayah Jakarta Timur)
IN Simatupang, GD Artanti, C Cahyana
Jurnal Sains Boga 1 (1), 23-27, 2018
2018
Pengaruh Substitusi Puree Kulit Pisang Ambon (Musa x Paradisiaca L.) Pada Pembuatan Banana Cake Terhadap Daya Terima Konsumen
AM Muztniar, S Sachriani, C Cahyana
Jurnal Sains Boga 1 (1), 12-17, 2018
2018
The system can't perform the operation now. Try again later.
Articles 1–5