Jurnal Sains Boga

Dikutip oleh

	Semua	Sejak 2019
Kutipan	49	48
indeks-h	4	4
indeks-i10	0	0

2019202020212022202320242 1 5 15 19 6

Pengarang bersama

cica yuliaLecture of culinary education, Indonesia University Of EducationEmail yang diverifikasi di upi.edu
Dr. Cucu Cahyana, S.Pd., M.ScDosen di Program Studi Seni Kulineri dan Pengelolaan Jasa Makanan Universitas Negeri JakartaEmail yang diverifikasi di unj.ac.id
Rina FebrianaUniversitas Negeri JakartaEmail yang diverifikasi di unj.ac.id
Ari FadiatiUniversitas Negeri JakartaEmail yang diverifikasi di unj.ac.id
Nur RiskaUniversitas Negeri JakartaEmail yang diverifikasi di unj.ac.id
Rita PatriasihLecturer of Cullinary Education Study Program, Universitas Pendidikan IndonesiaEmail yang diverifikasi di upi.edu
Iffah MuflihatiProgram Studi Teknologi Pangan, Universitas PGRI SemarangEmail yang diverifikasi di upgris.ac.id
Dwi Kristiastuti SuwardiahUniversitas Negeri SurabayaEmail yang diverifikasi di unesa.ac.id
Handajani S.S.Statistika, Universitas Sebelas Maret SurakartaEmail yang diverifikasi di staff.uns.ac.id
Mauren Gita Miranti (ORCID. ORG/000...Universitas Negeri SurabayaEmail yang diverifikasi di unesa.ac.id
Dr. Annis Kandriasari, M.PdUniversitas Negeri JakartaEmail yang diverifikasi di unj.ac.id
Mahdiyah MahdiyahUniversitas Negeri JakartaEmail yang diverifikasi di unj.ac.id
Suci RahayuUniversitas Sumatera UtaraEmail yang diverifikasi di usu.ac.id
Mutiara DahliaUniversitas Negeri JakartaEmail yang diverifikasi di unj.ac.id
Mirza Rizqi ZulkarnainUniversitas Lintas Internasional IndonesiaEmail yang diverifikasi di iuli.ac.id
Ellis Endang NikmawatiUniversitas Pendidikan IndonesiaEmail yang diverifikasi di upi.edu
Yeni YuliantiUniversitas Negeri JakartaEmail yang diverifikasi di unj.ac.id
Praseptia GardiariniJurusan PerhotelanEmail yang diverifikasi di poltekba.ac.id
Ria SetyawatiPoliteknik Negeri BalikpapanEmail yang diverifikasi di poltekba.ac.id
Rasita PurbaUniversitas Negeri MedanEmail yang diverifikasi di unimed.ac.id

Ikuti

Jurnal Sains Boga

Universitas Negeri Jakarta

Email yang diverifikasi di unj.ac.id - Beranda

pembelajaran boga pengolahan pangan manajemen usaha boga roti dan kue gizi


Judul Urutkan menurut kutipan Urutkan menurut tahun Urutkan menurut judul	Dikutip oleh Dikutip oleh	Tahun
Pola Makan Balita Status Gizi Kurang di Puskesmas Ciumbuleuit Cidadap Bandung S Widianti, R Patriasih, C Yulia Jurnal Sains Boga 2 (2), 37-47, 2019	6	2019
Mahdiyah, & Guspri Devi Artanti.(2020). Efektivitas Media Video Pembelajaran Pembuatan Chiffon Cake Terhadap Hasil Belajar Mahasiswa D3 Tata Boga Pada Mata Kuliah Kue Kontinental R Purnama Jurnal Sains Boga 3 (1), 12-18, 0	5
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Minat Berwirausaha pada Siswa SMK MJ Sarwono, S Handajani, DK Suwardiah, MG Miranti Jurnal Sains Boga 5 (1), 15-22, 2022	4	2022
Pengaruh teknik pemanasan basah dalam pembuatan oncom instan terhadap kualitas tumis oncom I Zamakhsyari UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA, 2017	4	2017
Pengaruh Lama Waktu Fermentasi Akhir (Final Proofing) Terhadap Kualitas Japanese Milk Bread SA Prabowo, GD Artanti Jurnal Sains Boga 4 (1), 1-6, 2021	3	2021
Hubungan Antara Kualitas Makanan Dengan Kepuasan Pelanggan Pengguna Layanan Pesan Antar Ojek Online DV Lufiana, R Febriana, S Rahayu Jurnal Sains Boga 2 (1), 7-11, 2019	3	2019
Pengaruh Penambahan Pure Sukun (Artocarpus communis) Pada Pembuatan Pasta Segar Fettucine Terhadap Daya Terima Konsumen M Mahdiyah, C Cahyana, SN Nurhayati Jurnal Sains Boga 1 (1), 28-32, 2018	3	2018
Identifikasi Status Gizi Dan Kebiasaan Makan Atlet Usia Remaja Pada Masa Pendemi Covid-19 K Bisri, C Yulia, EE Nikmawati Jurnal Sains Boga 4 (2), 57-65, 2021	2	2021
Pengaruh Penambahan Tepung Daun Kelor Pada Pembuatan Cupcake Terhadap Daya Terima Konsumen MAA Hakim, M Dahlia Jurnal Sains Boga 4 (1), 22-27, 2021	2	2021
Pengaruh Substitusi Tepung Jagung (Zea Mays L.) Pada Pembuatan Kue Semprit Terhadap Daya Terima Konsumen FA Saputra Jurnal Sains Boga 4 (1), 28-33, 2021	2	2021
Pengaruh Jenis Beras Terhadap Karakteristik Flakes yang Dihasilkan S Mukhoiyaroh, M Pangesti, MH Ammar, I Muflihati Jurnal Sains Boga 3 (1), 1-11, 2020	2	2020
Exclusion of dietary cholesterol from the specific food restrictions: A Review in Indonesia MR Zulkarnain Jurnal Sains Boga 1 (1), 1-11, 2018	2	2018
Pengaruh Substitusi Puree Kulit Pisang Ambon (Musa x Paradisiaca L.) Pada Pembuatan Banana Cake Terhadap Daya Terima Konsumen AM Muztniar UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA, 2017	2	2017
Pengaruh Penambahan Bubur Tepung (Umak) Mocaf Pada Adonan Pempek Terhadap Daya Terima Kosumen R Febriana, D Ganoma, N Riska Jurnal Sains Boga 5 (1), 23-30, 2022	1	2022
Pengaruh Substitusi Tepung Beras Hitam (Oryza Sativa L. Indica) Pada Pembuatan Roti Tawar Terhadap Daya Terima Konsumen DM Putri, GD Artanti Jurnal Sains Boga 4 (2), 66-76, 2021	1	2021
Pengaruh Lama Penyeduhan Terhadap Kualitas dan Jumlah Padatan Minuman Kopi Seduh Dingin Kopi Arabika Flores Bajawa R Haryono Jurnal Sains Boga 4 (2), 40-46, 2021	1	2021
Pengaruh Penggunaan Cairan (Susu UHT, Santan Segar, dan Santan Instan) pada Pembuatan Macaroni Schotel Terhadap Daya Terima Konsumen AA Abdurrahman, A Kandriasari Jurnal Sains Boga 4 (2), 34-39, 2021	1	2021
M Model Pelatihan Higiene Sanitasi Bagi Penjamah Makanan SH Soedirham Jurnal Sains Boga 3 (2), 33-45, 2020	1	2020
HUBUNGAN PENGETAHUAN PRODUK MINUMAN KOPI TERHADAP KEPUTUSAN PEMILIHAN MINUMAN DI COFFEE SHOP “404 EATERY AND COFFEE JR Darda UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA, 2020	1	2020
Studi Kepuasan Konsumen Pada Tempat Penyedia Makanan di Kampus Universitas Negeri Jakarta EF Sari, A Fadiati, GD Artanti Jurnal Sains Boga 2 (1), 12-17, 2019	1	2019

Sistem tidak dapat melakukan operasi ini. Coba lagi nanti.

Artikel 1–20

Kutipan per tahun

Kutipan duplikat

Kutipan yang digabung

Tambahkan pengarang bersamaPengarang bersama

Ikuti

Dikutip oleh

Pengarang bersama