| The effects of type and time of thermal processing on ginger (Zingiber officinale Roscoe) rhizome antioxidant compounds and its quality H Purnomo, F Jaya, SB Widjanarko International Food Research Journal 17 (2), 335-347, 2010 | 80 | 2010 |
| Produk-produk lebah madu dan hasil olahannya F Jaya Universitas Brawijaya Press, 2017 | 48 | 2017 |
| Dasar teknologi hasil ternak A Susilo, D Rosyidi, F Jaya, AW Apriliyani Universitas Brawijaya Press, 2019 | 41 | 2019 |
| Sifat fisiko-kimia mayonnaise dengan berbagai tingkat konsentrasi minyak nabati dan kuning telur ayam buras D Amertaningtyas, F Jaya Jurnal Ilmu-ilmu Peternakan 21 (2), 1-6, 2011 | 39 | 2011 |
| Perbandingan sifat antioksidan propolis pada dua jenis lebah (Apis mellifera dan Trigona sp.) di Mojokerto dan Batu, Jawa timur, Indonesia D Rosyidi, LE Radiati, S Minarti, M Mustakim, A Susilo, F Jaya, A Azis Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak (JITEK) 13 (2), 108-117, 2018 | 34 | 2018 |
| Pengaruh pemberian ekstrak propolis terhadap sistem kekebalan seluler pada tikus putih (Rattus norvegicus) strain Wistar F Jaya, LE Radiati, KU Al Awwaly, U Kalsum Jurnal Teknologi 9 (1), 1-8, 2008 | 23 | 2008 |
| Ilmu, Teknologi, dan Manfaat Kefir F Jaya Universitas Brawijaya Press, 2019 | 22 | 2019 |
| Pengaruh substitusi susu sapi dengan susu kedelai serta besarnya konsentrasi penambahan ekstrak nenas (Ananas comosus) terhadap kualitas fisik dan kimia keju cottage F Jaya, D Hadikusuma Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak 4 (1), 46-54, 2009 | 21 | 2009 |
| Pengaruh masa panen madu lebah pada area tanaman kaliandra (Calliandra calothyrsus) terhadap jumlah produksi kadar air, viskositas dan kadar gula madu S Minarti, F Jaya, PA Merlina Jurnal Ilmu Dan Teknologi Hasil Ternak 11 (1), 46-51, 2016 | 18 | 2016 |
| Penambahan madu pada minuman whey kefir ditinjau dari mutu organoleptik, warna, dan kekeruhan F Jaya, P Purwadi, WN Widodo Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak (JITEK) 12 (1), 16-21, 2017 | 17 | 2017 |
| Pembuatan minuman probiotik (yoghurt) dari proporsi susu sapi dan kedelai dengan isolat Lactobacillus casei dan Lactobacillus plantarum F Jaya, D Kusumahadi, D Amertaningtyas Jurnal Ilmu Dan Teknologi Hasil Ternak 6 (1), 13-17, 2011 | 17 | 2011 |
| Pengaruh konsentrasi larutan kapur sebagai curing terhadap kualitas fisiko-kimia dan organoleptik gelatin kulit kambing Peranakan Ettawah (PE) D Amertaningtyas, I Thohari, P Purwadi, LE Radiati, D Rosyidi, F Jaya Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan 24 (2), 1-7, 2014 | 14 | 2014 |
| Evaluasi mutu organoleptik mayonnaise dengan bahan dasar minyak nabati dan kuning telur ayam buras F Jaya, D Amertaningtyas, H Tistiana Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak 8 (1), 30-34, 2013 | 13 | 2013 |
| Effect of carrot-juice on exopolisaccharides and β-D galactosidase activity in yogurt LE Radiati, F Jaya, H Oktavia Animal production 18 (3), 173-179, 2016 | 9 | 2016 |
| Pengaruh penambahan sari lengkuas merah (Alpinia purpurata K. Schum) dan lama simpan telur asin terhadap total mikroorganisme, aktivitas antioksidan, aktivitas air dan tekstur F Sholehah, I Thohari, F Jaya Jurnal ilmu dan teknologi hasil ternak 10 (2), 18-27, 2015 | 8 | 2015 |
| Pengaruh penambahan asam asetat terhadap sifat fungsional albumen telur itik I Thohari, F Jaya, NAR Ajeng Jurnal Teknologi Hasil Peternakan 1 (1), 25-33, 2020 | 7 | 2020 |
| Pengaruh kombinasi penambahan sari wortel (Daucus carota, L) dan tepung hunkwee pada es krim kefir terhadap kualitas fisik dan kimia es krim kefir I Mahdiana, P Purwadi, F Jaya Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak 10 (1), 1-8, 2015 | 7 | 2015 |
| Keempukan, ph dan aktivitas air (aw) dendeng sapi pada berbagai konsentrasi ekstrak jahe (zingiber officinale roscoe) dan lama perendaman yang berbeda A Afrila, F Jaya Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak 7 (2), 6-12, 2012 | 7 | 2012 |
| Pengaruh jenis dan waktu pemrosesan termal pada jahe (Zingiber officinale Roscoe) senyawa antioksidan rimpang dan kualitasnya H Purnomo, F Jaya, SB Widjanarko Jurnal Penelitian Pangan Internasional 17, 335-347, 2010 | 7 | 2010 |
| Karakteristik morfologi dan morfometrik lebah madu tak bersengat (Apidae; Melliponinae) pada koloni di daerah Pesisir Pulau Ambon JSA Lamerkabel, VG Siahaya, W Saepuloh, A Lastriyanto, M Junus, ... Jurnal budidaya pertanian 17 (1), 28-35, 2021 | 6 | 2021 |
Lilik Eka RadiatiProfessor of animal products microbiologyEmail yang diverifikasi di ub.ac.id
