| Substitusi tepung terigu dengan tepung kentang (Solanum sp) pada pembuatan cookies kentang IT Anova, W Hermianti, S Silfia Jurnal Litbang Industri 4 (2), 123-131, 2014 | 33* | 2014 |
| Pembuatan Konsentrat Polifenol Gambir (Uncaria Gambir Roxb Sebagai Bahan Antioksidan Pangan) H Muchtar, G Yeni, W Hermianti, YH Diza Indonesian Ministry of Industry, 2010 | 20 | 2010 |
| Pengaruh penggunaan sukrosa dan penstabil karboksi metil selulosa (CMC) terhadap mutu dan gingerol jahe Instan F Firdausni, W Hermianti, R Kumar Indonesian Journal of Industrial Research 7 (2), 137-146, 2017 | 18 | 2017 |
| Penentuan jumlah bakteri asam laktat (BAL) dan cemaran mikroba patogen pada yoghurt bengkuang selama penyimpanan YH Diza, T Wahyuningsih, W Hermianti Jurnal Litbang Industri 6 (1), 1-11, 2016 | 13 | 2016 |
| Pemanfaatan limbah cair pengempaan gambir untuk pewarnaan kain batik F Failisnur, S Sofyan, W Hermianti Indonesian Journal of Industrial Research 7 (1), 19-28, 2017 | 12 | 2017 |
| Pengaruh Penggunaan Talas (Xanthosoma sagittifolium) Terhadap Mutu dan Tingkat Penerimaan Panelis pada Produk Roti, Pastel, Pancake, Cookies, dan Bubur Talas W Hermianti, F Firdausni Indonesian Journal of Industrial Research 6 (1), 51-60, 2016 | 11 | 2016 |
| Pengaruh waktu hidrolisis dan konsentrasi HCl terhadap karakteristik pati termodifikasi dari bengkuang (Pachyrrhizus erosus) G Yeni, S Silfia, W Hermianti, T Wahyuningsih Indonesian Journal of Industrial Research 8 (2), 53-60, 2018 | 9 | 2018 |
| Pengaruh Pengurangan Kadar Air dan Penggunaan Bahan Pengikat Kadar Air dalam Pembuatan Cake Bengkuang W Hermianti, YH Diza, F Firdausni, T Wahyuningsih Indonesian Journal of Industrial Research 6 (2), 117-125, 2016 | 8 | 2016 |
| Aplikasi gambir (Uncaria gambir Roxb) melalui proses pencucian berulang sebagai antioksidan pada pangan berminyak F Firdausni, W Hermianti, YH Diza Indonesian Journal of Industrial Research 10 (1), 73-81, 2020 | 7 | 2020 |
| Pemanfaatan limbah cair pengempaan gambir untuk pewarnaan kain batik. J. Litbang Ind. 7, 19–28 F Failisnur, S Sofyan, W Hermianti | 6 | 2017 |
| Pengaruh Natrium Metabisulfit dan Proses Mekanik Terhadap Kualitas Talas Blok W Hermianti, F Firdausni Jurnal Litbang Industri 3 (1), 31-38, 2013 | 4 | 2013 |
| Pengembangan potensi tepung bengkuang (Pachyrrhizus erosus) sebagai matriks enkapsulasi yang dimodifikasi melalui proses litnerisasi untuk bahan baku kosmetik G Yeni, S Silfia, W Hermianti Prosiding Seminar Nasional Peran Sektor Industri dalam Percepatan dan …, 2018 | 3 | 2018 |
| Pengaruh Jenis Starter untuk Meningkatkan Effisiensi Waktu Fermentasi dan Analisis Proksimat Biji Kakao S Silfia, K Kamsina, YH Diza, W Hermianti Indonesian Journal of Industrial Research 7 (1), 53-60, 2017 | 2 | 2017 |
| Pemanfaatan Limbah Cair Pengolahan Gambir sebagai Pewarna Kain Sutera F Faisilnur, G Yeni, S Salmariza, W Hermianti Indonesian Journal of Industrial Research 7 (1), 63-72, 2013 | | 2013 |
| PENGARUH PENAMBAHAN NATRIUM METABISULFIT TERHADAP MUTU KERUPUK UBI Z Yusmeiarti, W Hermianti | | |
