Syarifah Rohaya .
Syarifah Rohaya .
Verified email at unsyiah.ac.id
Title
Cited by
Cited by
Year
Kandungan antosianin dan aktivitas antioksidan ubi jalar ungu segar dan produk olahannya
N El Husna, M Novita, S Rohaya
Agritech 33 (3), 296-302, 2013
782013
Kandungan antosianin dan aktivitas antioksidan ubi jalar ungu segar dan produk olahannya
N El Husna, M Novita, S Rohaya
Agritech 33 (3), 296-302, 2013
782013
Pengaruh pelapisan kitosan terhadap sifat fisik dan kimia tomat segar (lycopersicum pyriforme) pada berbagai tingkat kematangan
M Novita, S Satriana, M Martunis, S Rohaya, E Hasmarita
Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia 4 (3), 2012
122012
Penggunaan bahan pengisi terhadap mutu nugget vegetarian berbahan dasar tahu dan tempe
S Rohaya, N El Husna, K Bariah
Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia 5 (1), 2013
112013
Efektivitas Penggunaan Jenis Pelarut dan Asam dalam Proses Ekstraksi Pigmen Antosianin Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L)
R Moulana, J Juanda, S Rohaya, R Rosika
Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia 4 (3), 2012
112012
Anthocyanins content and antioxidant activity of fresh purple fleshed sweet potato and selected products
NE Husna, M Novita, S Rohaya
Agritech 33 (3), 296-302, 2013
102013
Pengaruh Konsentrasi pektin dan karagenan terhadap permen jelly nanas (Ananas comosus L. Merr)
D Isnanda, M Novita, S Rohaya
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 1 (1), 912-923, 2016
72016
Thermal penetration study for the purpose of formulating sterilization procedures of yellowfin tuna canning
H Hasan, SH Anwar, S Rohaya
E&ES 207 (1), 012052, 2018
42018
Pembuatan niyoghurt dengan perbedaan perbandingan streptococcus thermophilus dan lactobacillus bulgaricus serta perubahan mutunya selama penyimpanan
D Yunita, S Rohaya, NE Husna, I Maulina
Jurnal Teknologi Pertanian 12 (2), 83-90, 2011
42011
PEMBUATAN MEUSEUKAT MENGGUNAKAN TEPUNG KOMPOSIT DARI SUKU (Artocarpus altilis) DAN TERIGU SERTA PENAMBAHAN NENAS (Ananas comosus L.)
YM Lubis, S Rohaya, HA Dewi
Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia 4 (2), 2012
32012
Exploration of breadfruit, jicama, and rice starches as stabilizer in food emulsion
SH Anwar, M Rahmah, N Safriani, D Hasni, S Rohaya, C Winarti
International Journal on Advanced Science, Engineering and Information …, 2016
22016
Penambahan Tepung Tulang Ikan Bandeng (Chanos chanos) Sebagai Sumber Kalsium dan Fosfor Pembuatan Donat Panggang
B Bakhtiar, S Rohaya, HMA Ayunda
Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia 11 (1), 38-45, 2019
12019
Pemanfaatan Limbah Kulit Buah Naga (Hylocereus costaricensis) dalam Pembuatan Teh Herbal dengan Penambahan Jahe
R Aiyuni, HP Widayat, S Rohaya
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 2 (3), 233-243, 2017
12017
The Use of Phosphate Modified Sago Starch in the making of Fish Ball of the Swangi Fish (Priacanthus tayenus)
S Rohaya, Y Yunianta
Jurnal Teknologi Pertanian 7 (3), 2013
12013
KAJIAN PENGOLAHAN SORBET CAMPURAN TERONG BELANDA DAN BUAH BIT SEBAGAI PRODUK PANGAN FUNGSIONAL
D HASNI, S ROHAYA, N SUPRIANA
Jurnal Sagu 16 (1), 21-27, 0
1
The role of breadfruit OSA starch and surfactant in stabilizing high-oil-load emulsions using high-pressure homogenization and low-frequency ultrasonication
SH Anwar, D Hasni, S Rohaya, M Antasari, C Winarti
Heliyon 6 (7), e04341, 2020
2020
Nutritional and sensory properties of shrimp analog made of fresh and saltwater fish surimi and tapioca
N Arpi, S Rohaya, S Zahriati
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 425 (1), 012083, 2020
2020
Optimizing the sterilization process of canned yellowfin tuna through time and temperature combination
SH Anwar, RW Hifdha, H Hasan, S Rohaya
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 425 (1), 012031, 2020
2020
Physicochemical properties of sourdough bread made from local variety sweet potato and pineapple juice
YM Lubis, C Putri, S Rohaya
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 425 (1), 012079, 2020
2020
Penentuan Umur Simpan Bumbu Masam Keueng Kering Instan Dengan Menggunakan Metode Acelerate Shelf Life Test (ASLT) Model Arrhenius
THA Akbar, Y Yusriana, S Rohaya
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 4 (4), 319-328, 2019
2019
The system can't perform the operation now. Try again later.
Articles 1–20