| Microbiological and Physicochemical Changes of Green Coffee (Coffea arabica) Fermentation in Kintamani, Bangli, Bali S Hatiningsih, NS Antara, IBW Gunam Media Ilmiah Teknologi Pangan 5 (2), 123 - 138, 2018 | 14 | 2018 |
| Pengaruh konsentrasi sukrosa terhadap karakteristik minuman probiotik sari buah nanas madu (Ananas comosus (L.) Merr) terfermentasi dengan isolat Lactobacillus rhamnosus SKG34 N Devi, KA Nocianitri, S Hatiningsih Jurnal Itepa 9 (3), 251-261, 2020 | 5 | 2020 |
| Pengaruh konsentrasi susu skim terhadap karakteristik minuman probiotik susu jagung manis (Zea mays L. Saccharata) terfermentasi dengan Lactobacillus rhamnosus SKG34 (The … FK Hakiki, KA Nocianitri, S Hatiningsih Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA) 11 (3), 420-434, 2022 | 3 | 2022 |
| Pengaruh Konsentrasi Sukrosa Terhadap Karakteristik Minuman Probiotik Sari Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Terfermentasi dengan Isolat Lactobacillus sp. F213 NKD Cinderela, KA Nocianitri, S Hatiningsih Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA) 11 (2), 2022 | 3 | 2022 |
| Characteristics of the Glucomannan-Modified Cassava Starch Biothermoplastic Composites on the Variety of Types and Concentrations of Reinforcing Materials. BA HARSOJUWONO, A HARTIATI, S HATININGSIH International Journal of Pharmaceutical Research (09752366) 13 (2), 2021 | 3 | 2021 |
| Edukasi dan Pelatihan Mengolah Limbah Kulit Kopi Arabika Menjadi Cascara Sebagai Minuman Kesehatan S Hatiningsih, IKBM Aryawan, PDY Utami, BA Harsojuwono CARADDE: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 5 (3), 405-412, 2023 | 2 | 2023 |
| The Improvement of the Modified Starch—Glucomannan—Polyvinyl Alcohol Biothermoplastic Composite Characteristics With Polycaprolactone and Anhydride Maleic Acid BA Harsojuwono, IW Arnata, A Hartiati, Y Setiyo, S Hatiningsih, L Suriati Frontiers in Sustainable Food Systems 6, 844485, 2022 | 2 | 2022 |
| Pengaruh Penambahan Lactobacillus fermentum CK165 dan Lama Fermentasi terhadap Karakteristik Fisik Kopi Arabika (Coffea arabica) Asal Kintamani, Bangli S Hatiningsih, IDGM Permana, BA Harsojuwono, I Bagus, W Gunam, ... Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA) 11 (3), 506, 2022 | 2 | 2022 |
| Perbandingan Cara Pengolahan Kakao Lindak (Bulk Cocoa) pada Perkebunan Besar Negara dan Perkebunan Swasta di Glenmore, Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur S Hatiningsih, DGM Permana, S Suwasono Jurnal Itepa 9 (2), 230-241, 2020 | 1* | 2020 |
| Isolasi dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat Penghasil Senyawa Antikapang dari Fermentasi Kakao Varietas Forastero di PTPN XII Kebun Kalikempit-Banyuwangi S Hatiningsih, S Suwasono, Giyarto Berkala Ilmiah Pertanian, 1-9, 2015 | 1 | 2015 |
| Penguatan Produk Pangan Tradisional serta Literasi Hukum pada Kelompok Wanita Tani (KWT) Sari Tunjung Mekar IKBM Aryawan, PDY Utami, S Hatiningsih Warta LPM, 57-69, 2022 | | 2022 |
| PERANAN MINERAL DALAM BIJI KOPI SEBAGAI ANTIOKSIDAN S Hatiningsih, S Hatiningsih Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana, 2020 | | 2020 |
| PROSES PRODUKSI KOPI DI PT. GOLDEN KIRRIN INTERNATIONAL, BALI S Hatiningsih, S Hatiningsih Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana, 2020 | | 2020 |
| PROSES PENGOLAHAN BIJI KOPI RAKYAT ASAL KINTAMANI KABUPATEN BANGLI S Hatiningsih, S Hatiningsih Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana, 2020 | | 2020 |
| REMPEYEK KERANG BEKATUL KHAS BENGKULU SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN SERTA DAPAT MENURUNKAN RESIKO MENARCHE DINI S Hatiningsih, S Hatiningsih Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana, 2020 | | 2020 |
| Pengaruh Lama Perendaman dengan Sari Labu Siam (Sechium edule) terhadap Penurunan Kafein Biji Kopi Arabika (Coffea arabica) Kintamani KP Dewi, KA Nocianitri, S Hatiningsih | | |
| Kajian Produksi Dan Analisis Mutu Pangan Tradisional Sere Kedele Di Kabupaten Klungkung, Bali P Irdayanti, IP Suparthana, S Hatiningsih | | |
| Pengaruh Penambahan Bubuk Kulit Biji Kakao (Theobroma cacao L.) Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Brownies Crispy KJ Mutyasih, IDGM Permana, S Hatiningsih | | |
| Pengaruh Konsentrasi Jus Bawang Putih (Allium sativum L.) Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia dan Mikrobiologi Daging Babi GAP Dewi, NMIH Arihantana, S Hatiningsih | | |
| Pengaruh Perbandingan Tepung Sukun (Artocarpus altilis) dan Tepung Labu Kuning (Cucurbita moschata) Terhadap Karakteristik Brownies Kukus MP Ginting, IP Suparthana, S Hatiningsih | | |
